Оглавление
Группа авторов. Капуста ферментированная круглый год
Введение
Ферментированная капуста с перцем и куркумой
Ферментированная капуста с вишней и корицей
Ферментированная капуста с молодыми шпинатом и базиликом
Ферментированная капуста с карри
Ферментированная капуста с клюквой и медом
Ферментированная капуста с ананасом и мятой
Ферментированная классическая капуста
Ферментированная красная капуста
Ферментированная капуста с имбирем и чесноком
Ферментированная капуста по-корейски (Кимчи)
Ферментированная капуста с морковью
Ферментированная капуста с апельсином и тмином
Ферментированная лимонная капуста
Ферментированная капуста с морской капустой
Ферментированная капуста с огурцами
Ферментированная капуста с лососем
Ферментированная капуста с кунжутом и соевым соусом
Ферментированная капуста с пастернаком и апельсином
Ферментированная капуста с лавровым листом и черным перцем
Ферментированная капуста с алоэ вера
Отрывок из книги
Ингредиенты:
1 кочан капусты примерно 1,5—2 кг
.....
Добавьте куркуму в солевой раствор и хорошо размешайте.
Постепенно добавляйте солевой раствор с куркумой к капусте с перцем и хорошо перемешивайте, чтобы равномерно распределить соль.
.....
