Оглавление
Группа авторов. Вкусные рецепты домашних вафель для гостей и семьи
Вступление
Вафли в прошлом и сегодня
Ваши необходимые аксессуары
Выбор вафельницы
Бельгийские вафли
Комбинированные приборы
Вафельница с различными формами
Приготовление вафель
Чистка вафельницы
Вафельные десерты и дети
К вафельницам!
Рецепты. 1. Базовый рецепт теста для вафель
Сладкие вафли. 2. Творожные вафли
3. Вафли с ноткой корицы
4. Шоколадные вафли с фальшивым жареным яйцом
Веганские вафли. 5. Вафли на соевом молоке
6. Вишнёвые вафли
Низкоуглеводные вафли. 7. Низкоуглеводные вафли со стевией
8. Вафли с творогом и миндалём
9. Овсяные вафли
10. Миндальные вафли
11. Банановые вафли
12. Ванильные вафли
13. Вафли с миндалём и маком
14. Осенние ореховые вафли
Фитнес-вафли. 15. Протеиновые вафли
16. Вафли со сметаной
17. Пахтовые вафли
18. Творожные вафли
19. Вафли без жира
Вафли с яичным белком. 20. Протеиновые вафли
21. Вафли из цельнозерновой муки с творогом и яичными белками
22. Вафли со сметаной
23. Вафли из сладкого картофеля и яичного белка
24. Вафли с черникой и протеином
Вафли с орехами. 25. Ароматизированная вафля с фундуком и сладким соусом
26. Чёрно-белые вафли
27. Фундучные вафли с корицей
28. Вкусные вафли с овсяными хлопьями, фундуком и изюмом
29. Фундучные вафли с фруктовым яблоком
30. Здоровые вафли с фундуком
31. Вафли с фундуком и бананом
32. Вафли с мёдом и орехами
Вафли с шоколадом. 33. Шоколадные вафли с фундуком
34. Шоколадные вафли с миндалём
35. Вафли с брауни
36. Вафли с шоколадом и корицей
37. Шоколадные вафли с кардамоном
38. Вафли с шоколадом и бананом
39. Шоколадные вафли с ромом
40. Лёгкие шоколадные и карамельные вафли
41. Шоколадные вафли с капучино
Вафли с кремом. 42. Вафли с кремом и сахаром для глазури
43. Бабушкины пышные вафли
44. Простые сливочные вафли
Вафли с фруктами. 45. Вафли с шоколадным соусом и фруктами
46. Фруктовые вафли
Вафли с овощами. 47. Картофельные и овощные вафли
48. Овощные вафли с соусом
49. Вафли солёные
50. Сэндвич-вафли
51. Осенние картофельные и тыквенные вафли
52. Вафельный фалафель с кабачками
53. Вафельная пицца
54. Вафли с беконом и горошком
55. Вафли из кольраби
Вафли для детей. 56. Радужные вафли
Вафли особые. 57. Вафли из полбы с фруктовым соусом
58. Вафли с крабовым салатом
59. Изысканные вафли со сливочным яблочным соусом
60. Средиземноморские вафли
61. Шоколадные вафли с тонким йогуртом
62. Вафли с малиной
63. Пряные вафли для вегетарианцев
64. Мёд и орехи – удовольствие
65. Дрожжевые вафли
66. Вафли из слоёного теста
Заключение
Отрывок из книги
Вафли – это настоящее лакомство, которое нравится и детям и взрослым. На завтрак, в качестве вкусного перекуса, на обед с восхитительным яблочным соусом или после обеда с кофе или какао – существует так много возможностей насладиться этим вкусным угощением.
Однако, как и в случае со многими другими блюдами, мы можем допустить много ошибок при приготовлении вафель. Успех в готовке зависит от обращения с вафельницей и мастерства приготовления теста. Но, будьте уверены, вафельная выпечка – это постижимое искусство.
.....
Всё, что приятно на вкус, разрешается. Так что с вафельным тестом вы можете дать волю экспериментам. Сладкое или солёное – без разницы. В принципе, вы можете смешивать всё, что угодно.
Однако с овощами, особенно с твёрдыми, рекомендуется вначале приготовление отдельно, так как из-за короткого времени выпечки некоторые овощи не успеют приготовиться в вафельнице. Поэтому их нужно либо предварительно отварить, либо мелко натереть.
.....
