Читать книгу Кормильцы, помощники, спасатели....(Книга о домашних животных) - - Страница 17

Уж как я ль мою коровушку люблю…

«Дела у мальчика плохи

Опять принес он двойку

Его грозятся в пастухи отдать

Или на стройку»

            Э. Успенский

"Вот будешь плохо учиться – в пастухи пойдешь" – говорили в пору моего детства какому нибудь городскому лодырю, второгоднику и двоечнику взрослые, живущие в городе и смутно представляющие, что такое настоящий пастух. По информации, полученной в основном из мультфильмов им представлялось, что ничего проще, чем коров пасти и быть не может. Любой дурак справится. Ходи с кнутом, а еще лучше на дудочке играй, пока вокруг по зеленой травушке-муравушке ходят веселые буренки… Самая разлюбезная работа для лодыря.

Однако, пойти-то в пастухи лодырь, может и пойдет, но вряд ли пастух из него получится. Пастух – не только особая профессия, это еще и призвание. Считается, что начинающему пастуху легче всего идти к стаду коров. Но мнение это явно упрощенное и бытует оно у тех, кто не только в подпасках не бегал, но скорее всего и корову то видел только по телевизору.

Корова обладает такими особенностями организма и характера, что человек случайный, никогда не работавший пастухом, может принести стаду немало вреда, а если еще, не дай Бог, корову потеряет – допустит, чтобы теленка волк задрал или еще что по своей лени и нерадению натворит и погубит главную крестьянскую ценность – корову кормилицу, за такое в старые времена не только деньгами, головой отвечали! Могли бы "добрые поселяне под горячую руку" забить такого "пастыря" до смерти.

Пастух – служба отвественная и далеко не каждому дано быть пастухом, не говоря уж о том, что на пастуха нужно учиться. Сколько? Всю жизнь.

"У коровы молоко на языке" – первая половина старой пословицы. Человеку современному городскому пословица мало понятна. А означает она, что корова может есть – срывать траву – только восемь часов. После чего останавливается, ложится и начинает пережевывать жвачку. Чем больше травы она съест за восемь часов, тем больше будет удой. А, чтобы есть корове было удобно, травостой должен быть от 10 до 25 сантиметров высоты. Если травостой выше – то корова должна будет задирать голову и быстро устанет, если ниже – усталость наступает еще раньше. .

После того, как корова "загрузится и отработает" полную норму жевания, она должна напиться. Выпивает корова за раз до 50 литров. Значит: в конце каждого пропаса должен быть водопой. А чтобы корова отдыхала спокойно, она должна лежать со всеми, привычными ей удобствами: лучше всего в тени, без оводов и прочих летающих кровососов. Но и это еще не всё.

Корова – животное стадное – держится внутри своеобразной семьи, не превышающей 12-15 голов. Внутри этого сообщества – строгая иерархия, строгое распределение мест и мешать этому распределению нельзя – коровы начнут ссориться! Внутри коровьей "артели" есть "вожаки" и есть "шестерки", есть "торопыги" и есть "копуши". Одна корова бежит, другая в это в время лежит, а стадо должно равномерно проедать траву и, потихоньку, продвигаться в сторону водопоя… Потому многое зависит от пастуха!

Насколько? В 1983 году в Швейцарии на состязании пастухов одно и тоже стадо, при разных пастухах, давало разные результаты – у победителя в стаде надой был в семь раз больше, чем у пастуха, занявшего последнее место. Поэтому – вторая часть старой пословицы: "У коровы молоко на языке, а у пастуха в ногах". Не случайно в той же Швейцарии пастухи носят «ранцевые компьютеры», которые, кстати могут воспроизводить музыку пастушьего рожка, поскольку в этом звуковом диапазоне корова лучше всего слышит.

Это только кажется, что пастух ничего не делает. Встаньте-ка на его, место хоть на полчасика – набегаетесь! А стадо так разбредется, что его и за день не собрать! Пастух знает все луга, все прогоны, знает, где какая трава растет. Он умеет выстроить "коровье войско", потому что знает всех коров "в лицо", и утром, принимая коров, никогда не пустит в стадо больную. Пастух мгновенно реагирует на каждое движение в стаде и гасит в нем конфликты. Он так "ставит коров", чтобы никто никого не объедал и все были сыты.

Я у настоящего класссического пастуха, кроме рожка или сигнального рога, есть еще один особый инструмент – пастуший кнут. Обычно пастух перебрасывает его через плечо и длинный "хвост" кнута тянется за ним. Кнут – инструмент управления, а не наказания! Длиной кнут 7 м 50 см. Кстати, это радиус арены всех цирков в мире (диаметр, соотвественно, 13 метров). Настоящий пастух умеет таким кнутом щелкать так громко и звонко, что звук напоминает выстерел из ружья. Особым взмахом пастух придает кнуту волновое движение, и как определили физики, в результате этого движения кончик кнута проходит звуковой барьер, отсюда и хлопок!

Пастух должен быть «легок на ногу», поскольку проходит в день до тридцати километров. «Созерцателем» по характеру, чтобы суметь перенести длительное одиночество. И должен быть храбрым человеком, с прекрасное реакцией – чтобы и быка укротить, а случись такая беда – и от волков кнутом отбиться.

Должен быть здоров! В лугах больному помогать – некому! Помощники подпаски – это так, им еще учиться и учиться, их дело бегать по краям стада – не давать стаду роазбредаться. (Кстати, с этой работой пастушьи собаки справляются лучше людей). Не случайно говорится: «Скотину водить – не разиня рот ходить»

Уж как я мою коровушку люблю.

Уж как я то ей крапивушки нажну.

Кушай в волюшку, коровушка моя,

Ешь ты досыта, Буренушка моя.

Уж как я мою коровушку люблю.

Сытно пойло я коровушке налью.

Чтоб сыта была коровушка моя,

Что бы сливочек буренушка дала

Я умею доить корову! Это, наверное, одно из первых взрослых умений, которым я овладел в дошкольном возрасте. Разумеется, меня этому учили. Ну и что, если я был мальчик! Вопреки, рассказу М.Шолохова "Бабий бунт", который стал известной опереттой, казаки всегда коров доить умели! А по утверждению, моей бабушки, да я и сам в этом убеждался, на Верхнем Дону во многих семьях, где еще держат скот, коров и до сих пор доят мужчины. Это давная традиция.В недавнем прошлом сельский труд был строго разделен. Хлеборобство, сады, виноградники и все, что связано со скотиной – занятие мужчин, на долю женщины – огород, птица, все домоводство, включая прядение, ткачество, шитье и вышивка, стирка, глажка, стряпня и, разумеется, дети.

В тогдашнем хозяйстве многое женщине было не под силу – ну-ко поворочать сабан – трехлемешный плуг, который тянут три запряжки волов, а табуны водить, а отары пасти? Да и с коровой… Когда она в хозяйстве одна – куда не шло – жещина справиться, а ежели дойных коров пятнадцать-двадцать? Доить в хорошем хозяйстве принято трижды в день. Какой силы и умения руки нужны?! Да и одну то корову, после первого отела, как правило, раздаивал мужчина.

Ну, а уж привязать гирьку к коровьему хвосту, чтобы она хвостом не махала, не стал бы даже какой-нибудь дед Щукарь, а только тот, кто никогда своих коров не имел и даже не видел как коров доят. Эта история придумана – для смеху. Хотя моя бабушка, например, слушая рассказ по радио не смеялась, а плевалась:

– Выдумают Бог знает чего, морочат городским голову, которые порошковое молоко из бутылок пьют, а скотины сами то никогда и не держали!…

Конечно, я не раз видел, как моя бабушка доила корову – у нее ловко получалось. Мне тоже хотелось подоить, и пока не попробовал – казалось, что это очень легко и просто:дергай за соски и молоко в подставленное ведро само польется, как из крана!