Читать книгу Умей нести свой крест и веруй! Книга вторая: Мои проулочки - - Страница 47

«Попрощаемся с Западом и Америкой!». – Так сказала известный писатель, философ и психолог Анна Валентиновна Кирьянова и угостила меня бутербродами. Это были булочки с кунжутом для гамбургеров, разрезанные вдоль и начинённые (французским) сыром и нежной копчёной (немецкой) колбасой. Это было НЕЧТО!

В последнее время живу скромно, да и питаюсь экономно – потому, наверное, несбалансированно. Похудел… – но это хорошо! Начал надевать джинсы, пуловеры и рубашки, которые были «отставлены» из-за малого размера. Современные вещи тоже ношу, но они висят на мне как на вешалке. Но я к ним привык и не обращаю внимания на критические (косые) взгляды окружающих. Размер головы и ног, к счастью не изменился – здесь всё в порядке

Подарки и гостинцы Олега Васильевича Ч. и Анны Валентиновны Кирьяновой.

Итак, всё хорошо! Спасибо Анна Валентиновна, за гостинцы: сироп с шиповником разбавляю кипятком – пью и радуюсь давно забытому вкусу.

И варёную кукурузу ем: вспоминаю счастливые дни в моей жизни на Украине.

Дочурка, Эва, далеко – в недружественном к нам Лондоне.. Мама её ушла в мир иной. Светлая память.

Всем,, кому интересно!

Булочки с кунжутом для гамбургеров в домашних условиях.

Булочки получаются мягкие, нежные, а если надавить на верхушку, то она быстро восстанавливает свою форму. Фастфуд – это вредно, но, к счастью, есть компромисс!

Советую всем отдавать предпочтение булочкам, приготовленным в домашних условиях. В них нет вредных добавок, вы видите все продукты, которые используются, и контролируете процесс приготовления. В этом рецепте предлагаю сделать дрожжевое тесто, а в качестве покрытия булочек берется кунжут.

Секрет мягкого дрожжевого теста – удачно подобранные пропорции ингредиентов и правильная температура. Дрожжи – живые организмы, которые работают в тепле.

Удобно покупать пакетики сухих быстродействующих дрожжей весом 7 г, они рассчитаны как раз на 0,5 кг муки. Можно замесить тесто и без молока, то есть заменить его на равное количество теплой воды. Но выпечка на молоке имеет более нежный вкус и аромат.

Готовые булочки с кунжутом можно использовать для гамбургеров, чизбургеров, прочих домашних фастфудов. И они не идут ни в какое сравнение с теми булочками, которые продаются в хлебных магазинах.

Да и зачем покупать, если можно приготовить на неделю вперед вкусные и мягкие булочки для гамбургеров в домашних условиях. Получается лучше чем из магазина, потому что все натуральное, сделанное своими руками! А еще булочки можно хранить в холодильнике завернутыми в пищевую пленку около недели.

Давайте готовить пышные булочки.

Ингредиенты:

120 мл молока;

Или 120 мл воды;

3 ст. л. сахара;

1 яйцо;

7 г дрожжей;

450 г муки + немного для припыла;

1 ч.л. соли;

50 г сливочного масла.

для смазывания и присыпки:

1 яйцо;

1 ст. л. молока;

маленький пакетик кунжута.