Читать книгу 7 омлетов на бегу. Сборник рецептов для тех, кому все можно и ничего нельзя - - Страница 3

Прежде чем перейти непосредственно к рецептам, считаю необходимым дать некоторые пояснения относительно моего стиля питания. Нет, я не ошиблась именно стиля питания, так как то, как я питаюсь и какими продуктами нельзя назвать диетой.

Я подбираю продукты исключительно по реакции моего организма на них. Все началось с того, что гастроэнтеролог в силу обнаруженных у меня заболеваний, которые были подтверждены клиническими исследованиями, предложил мне придерживаться элиминационной диеты. Я успешно придерживалась ее несколько месяцев, начало казаться, что все хорошо, но есть как всегда «но». После введения определенных групп продуктов ситуация ухудшилась и пришлось вернуться к началу.

Что я не ем:

– Глютен. Чувствительность к глютену у меня не подтверждена клинически, однако после хлебо-булочных изделий и даже после обычной овсянки, которая безглютеновый продукт у меня начинаются боли в животе и вздутие.