Похудение без диет. Избавьтесь от пищевых зависимостей и войдите в гармоничные отношения с едой
Описание книги
«Почему я не могу устоять перед этой шоколадкой? Она так и манит меня!», «Снова объелся на ночь! Почему я такой безвольный?», «Сегодня был такой сложный день, кажется, пора поднять себе настроение мороженым». Знакомые фразы? Часто ли вы корите себя за лишний кусочек пиццы, съеденный за ужином, и сокрушаетесь о том, что в этом году снова не успели подготовиться к лету? Итальянский диетолог Камилла Бендинелли расскажет вам о том, как разорвать порочный круг диет и перестать загонять себя в рамки. Она уверена, достаточно лишь научиться слушать и СЛЫШАТЬ свой организм, чтобы прийти в форму и, главное, удержать ее надолго. Без боязни сорваться и бесконечных запретов.
В этой книге автор:
– расскажет, почему НЕЛЬЗЯ демонизировать углеводы;
– развеет все мифы о белках животного и растительного происхождения;
– научит вас определять, какой вес считается нормальным и какие критерии мы должны учитывать при расчете ИМТ;
– разберет частые ошибки при похудении;
– предложит работающие тактики снижения веса без «запретных» продуктов и недоедания;
– обучит вас тому, как отличить РЕАЛЬНЫЙ голод от ЭМОЦИОНАЛЬНОГО и прекратить импульсивные приемы пищи.
В формате PDF A4 сохранён издательский дизайн.
Оглавление
Группа авторов. Похудение без диет. Избавьтесь от пищевых зависимостей и войдите в гармоничные отношения с едой
От автора
Введение
Часть первая. Основные понятия, о которых нам стоит задуматься
Глава 1. Вес
Глава 2. ИМТ, естественный вес, жиры и здоровье
Глава 3. Метаболизм
Глава 4. Здоровье кишечника
Глава 5. Пищевое разнообразие
Часть вторая. Похудение: как (не) надо делать
Глава 6. Ограничение калорий
Глава 7. Поддержание веса
Глава 8. Набор веса
Глава 9. Сознательное ограничение питания
Часть третья. Возвращение внутреннего контроля, или как распознать биологические сигналы нашего тела
Глава 10. Голод
Глава 11. Сытость
Глава 12. Препятствия для правильного восприятия голода и сытости
Глава 13. Удовлетворение: секретный ингредиент
Часть четвертая. Ищем мотивацию
Глава 13. Почему люди садятся на диету
Глава 14. Факторы окружающей обстановки, социальные и экономические
Глава 15. Не только пища: вопрос идентичности
Часть пятая. Как защитить себя от рынка диет
Глава 16. Похудение – это бизнес
Глава 17. Как защитить себя от иллюзии
Глава 18. Каким диетам можно доверять?
Глава 19. Несбалансированные диеты
Заключение
Глоссарий
Список литературы
Отрывок из книги
Для меня эта книга – бесценный шанс вернуться к анализу процесса питания. Это достаточно сложно, ведь его нужно изучать углубленно, не ограничиваясь понятиями силы воли, калорий, списком продуктов, которых следует избегать до следующего нарушения режима. На этих страницах я бы хотела поговорить с теми, кто всю жизнь мечется между тысячей диет. Кто-то из них даже не подозревает о том, что покупает легкие молочные продукты и еду без сахара, кто-то не знает, как нормировать потребление некоторых продуктов, и поэтому не покупает их, а кто-то употребляет только определенную пищу, думая, что, не соблюдая подобную диету, «ели бы только сладкое». Цель этой публикации – научить спокойно, без ограничений и контроля выбирать пищу.
Эта книга – путеводитель для неспециалистов в формировании нового подхода к телу и еде, умении слушать себя.
.....
Как источник сложных углеводов нам прежде всего стоит рассмотреть крахмалистые, злаковые и злакоподобные культуры.
Часто демонизируемые сложные углеводы наоборот составляют основу нашего питания. В сбалансированной диете, согласно рекомендациям LARN (предлагаемые уровни приема питательных веществ и энергии для населения Италии, публикуемые SINU – Итальянским обществом по контролю за питанием человека), по крайней мере половина получаемых калорий должна происходить из сложных углеводов. Если же говорить о спортсменах, эта цифра легко достигает 60 %. Следуя этой типологии (совокупно или нет), пищевой источник углеводов может также содержать нерастворимую клетчатку.
.....