Читать книгу Эффективное похудение, или Как похудеть без срывов и мучений - - Страница 5

В народе бытует мнение, что основными причинами ожирения является продукты животного происхождения. Данный миф пришел с Запада. Крупные корпорации организовали рекламную пропаганду растительных жиров, сфабриковав псевдо-исследования о том, что жиры животного происхождения вредят организму, а спред и другие растительные масла безопасны и полезны для организма. Конечно, это была ложь чистой воды. Целью пропаганды было вызвать искусственный интерес к продукции из заменителей животного жира, так как это позволяло удешевить производство.

Данный миф и по сей день бытует в обществе и понятно почему. Ложная логика заключается в том, что если человек ест жир, то будет жирный. Вот только лабораторные исследования доказали, что причиной возникновения ожирения является сахар, трансжиры и мучные продукты.

Трансжиры или жиры растительного происхождения – это химическим путем измененные растительные жиры. Благодаря химическому воздействию, они способны затвердевать. Такие жиры удобные в пищевой промышленности, так как дольше хранятся, их можно использовать многократно и стоят дешевле.

Трансжиры является обязательным компонентом кондитерских изделий. Они – основа начинки конфет, пирожных, шоколада, а также выпечки и других продуктов. Его повсеместно добавляют в пищевую промышленности. Именно трансжиры позволяют шоколадной продукции не таять при комнатной температуре. Тогда как жиры животного происхождения в подобных условиях теряют свою форму. Например, сливочное масло при плюсовой температуре попросту растает.

Именно трансжиры являются пусковым механизмом ожирения. Для нормальной жизнедеятельности организма нужны полноценные жиры. Трансжиры, попадая в организм, встраиваются в клетки вместо полноценных жирных кислот и нарушают их нормальное функционирование. Вместо полноценного «строительного материала» для организма, человек потребляет «бракованные», что приводит к сбоям в работе. Чаще всего это приводит к нарушению метаболитических процессов. Снижается способность к усвоению глюкозы, и тогда излишки сахара превращаются в жировые отложения, вызывая ожирение. Употреблять трансжиры можно в строго ограниченном количестве.