Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
ВВЕДЕНИЕ
СОВЕТЫ ПО ВЫБОРУ МОЛОКА И ЗАКВАСОК
ОСНОВНЫЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ЙОГУРТОВ
РЕЦЕПТЫ
ФРУКТОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ ЙОГУРТЫ
1. Йогурт с карамелизированными бананами
2. Йогурт с запеченными яблоками и корицей
3. Йогурт с малиновым пюре и мятой
4. Йогурт с черничным компотом
5. Йогурт с грейпфрутовым филе и медом
6. Йогурт с инжиром и орехами
7. Йогурт с киви и имбирем
8. Йогурт с клубникой и розовой водой
9. Йогурт с пюре из манго
10. Йогурт с абрикосами и медом
11. Йогурт с клюквенным вареньем
12. Йогурт с запеченным ананасом
13. Йогурт с грушей и ванилью
14. Йогурт с арбузом и мятой
15. Йогурт с финиками и кардамоном
16. Йогурт с маракуйей
17. Йогурт с черешней и миндалем
18. Йогурт с малиной и чиа
19. Йогурт с папайей и лаймом
20. Йогурт с инжиром и медом
21. Йогурт с ежевикой и базиликом
22. Йогурт с клубникой и мятой
23. Йогурт с гуава и имбирем
24. Йогурт с персиками и ванилью
25. Йогурт с киви и лаймом
26. Йогурт с вишней и кардамоном
27. Йогурт с гранатом и медом
28. Йогурт с ананасом и кокосом
29. Йогурт с хурмой и корицей
30. Йогурт с личи и кокосовым молоком
АРОМАТИЗИРОВАННЫЕ ЙОГУРТЫ
1. Йогурт с ванилью и кардамоном
2. Йогурт с лавандой и медом
3. Йогурт с кардамоном и корицей
4. Йогурт с жасмином и медом
5. Йогурт с розовой водой
6. Йогурт с имбирем и медом
7. Йогурт с шафраном
8. Йогурт с ванилью и корицей
9. Йогурт с мятой и лаймом
10. Йогурт с чаем масала
11. Йогурт с ванилью и мускатным орехом
12. Йогурт с розмарином
13. Йогурт с кардамоном и анисом
14. Йогурт с мятой и лимонной цедрой
15. Йогурт с черным перцем и мускатным орехом
16. Йогурт с маття и кокосом
17. Йогурт с куркумой и медом
18. Йогурт с ванилью и кардамоном
19. Йогурт с фисташковым экстрактом
20. Йогурт с розмарином и мёдом
21. Йогурт с кориандром и лимонной цедрой
22. Йогурт с кокосом и ванилью
23. Йогурт с шафраном и мускатным орехом
24. Йогурт с фисташками и ванилью
25. Йогурт с розой и корицей
26. Йогурт с имбирем и корицей
27. Йогурт с белым шоколадом и мятой
28. Йогурт с кориандром и кардамоном
29. Йогурт с куркумой и корицей
30. Йогурт с тимьяном и мёдом
ОСОБЫЕ РЕЦЕПТЫ
1. Йогурт на кедровом молоке
2. Йогурт на пекановом молоке
3. Йогурт с маслом авокадо
4. Йогурт с топлёным молоком
5. Йогурт на ослином молоке
6. Йогурт с альгинатом натрия
7. Йогурт с водорослями спирулины
8. Йогурт на маковом молоке
9. Йогурт на молоке миндальных орехов
10. Йогурт с хлореллой
11. Йогурт на каштановом молоке
12. Йогурт с активированным углём
13. Йогурт на кунжутном молоке
14. Йогурт на кокосовой воде
15. Йогурт с ламинарией
16. Йогурт на маковом молоке с кунжутной пастой
17. Йогурт на овсяном молоке
18. Йогурт с чёрной солью
19. Йогурт на овечьем молоке
20. Йогурт с хлореллой и лецитином
ДЕСЕРТЫ НА ОСНОВЕ ЙОГУРТА
1. Йогуртовое мороженое с мёдом
2. Йогуртовый чизкейк без выпечки
3. Йогуртовое парфе с овсяными хлопьями
4. Шоколадный мусс на основе йогурта
5. Йогуртовый бисквит
6. Йогуртовое желе с агар-агаром
7. Йогуртовый крем для эклеров
8. Йогуртовая панна-котта
9. Йогуртовое суфле
10. Йогуртовый торт
11. Шоколадный брауни с йогуртом
12. Йогуртовое пирожное
13. Йогуртовые маффины с корицей
14. Крем из йогурта с маскарпоне
15. Йогуртовый мусс с лимоном
16. Йогуртовый трайфл с медовыми коржами
17. Йогуртовое бланманже
18. Йогуртовый пирог с зелёным чаем
19. Йогуртовый мусс с фисташками
20. Йогуртовый торт с мятой
21. Йогуртовая панна-котта с ванилью
22. Йогуртовый крем с кардамоном
23. Йогуртовый пудинг с корицей
24. Йогуртовый мусс с базиликом
25. Йогуртовые кексы с имбирём
26. Йогуртовое желе с зелёным чаем
27. Шоколадный десерт на основе йогурта
28. Йогуртовый мусс с розмарином
29. Йогуртовый пудинг с шафраном
30. Йогуртовые печенья с маком
СОУСЫ И ЗАПРАВКИ НА ОСНОВЕ ЙОГУРТА
1. Соус на основе йогурта с чесноком и зеленью
2. Йогуртовый соус с огурцом и мятой
3. Йогуртовый соус с горчицей
4. Острый йогуртовый соус с чили
5. Йогуртовая заправка с укропом и лимоном
6. Йогуртовый соус с тахини
7. Йогуртовая заправка с кумином
8. Йогуртовый соус с карри
9. Йогуртовый соус с имбирём и чесноком
10. Йогуртовый соус с оливками
11. Йогуртовая заправка с хреном
12. Йогуртовая заправка с уксусом и луком
13. Йогуртовый соус с васаби
14. Йогуртовый соус с анчоусами
15. Йогуртовый соус с томатной пастой
16. Йогуртовый соус с пармезаном
17. Йогуртовый соус с бальзамическим уксусом
18. Йогуртовая заправка с кориандром и лаймом
19. Йогуртовый соус с базиликом и чесноком
20. Йогуртовая заправка с шафраном
21. Йогуртовый соус с песто
22. Йогуртовый соус с вином и розмарином
23. Йогуртовый соус с паприкой и укропом
24. Йогуртовый соус с кунжутом и чесноком
25. Йогуртовый соус с авокадо
26. Йогуртовый соус с хумусом
27. Йогуртовый соус с кедровыми орехами и чесноком
28. Йогуртовый соус с куркумой
29. Йогуртовая заправка с розмарином и лимоном
30. Йогуртовый соус с грецкими орехами и чесноком
ЗАКЛЮЧЕНИЕ