Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли

Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли
Автор книги: id книги: 3201680     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывы, комментарии: 0 1409 руб.     (16,27$) Купить и читать книгу Электронная книга Жанр: Правообладатель и/или издательство: ИНФРА-М Дата публикации, год издания: 2024 Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 9785160173160 Возрастное ограничение: 16+

Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.

Описание книги

Учебник создан на основе программы предмета «Технологическое оборудование предприятий общественного питания». Рассмотрены классификация, типы, назначение, устройство, принцип действия и правила безопасной эксплуатации основных видов технологического оборудования, используемого на предприятиях общественного питания и некоторых предприятиях торговли, причем описано не только отечественное оборудование, выпускаемое как серийно, так и в единичном исполнении, но и зарубежное. Для учащихся средних профессиональных учебных заведений, а также для работников предприятий общественного питания и торговли.

Добавление нового отзыва

Комментарий Поле, отмеченное звёздочкой  — обязательно к заполнению

Отзывы и комментарии читателей

Нет рецензий. Будьте первым, кто напишет рецензию на книгу Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли
Подняться наверх