Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
ВВЕДЕНИЕ
ОСНОВЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В ТАНДЫРЕ
РЕЦЕПТЫ
МЯСО
1 ШАШЛЫК ИЗ БАРАНИНЫ С ЛУКОМ И СПЕЦИЯМИ
2 КЕБАБ ИЗ БАРАНИНЫ С ЗЕЛЕНЬЮ
3 НОГА БАРАНА, ЗАПЕЧЁННАЯ С РОЗМАРИНОМ И ЧЕСНОКОМ
4 БАРАНЬИ РЁБРЫШКИ В МЯТНОМ МАРИНАДЕ
5 ФАРШИРОВАННЫЙ БАРАНИЙ БОК С ОВОЩАМИ
6 БАРАНИНА НА КОСТОЧКЕ С ОСТРЫМ СОУСОМ
7 ШУРПА В ТАНДЫРЕ
8 КЛАССИЧЕСКИЙ СТЕЙК НА ШАМПУРЕ
9 ГОВЯЖЬИ РЁБРА В БАРБЕКЮ-СОУСЕ
10 ГОВЯДИНА С СОУСОМ ИЗ КРАСНОГО ВИНА
11 ТУШЁНАЯ ГОВЯДИНА С КАРТОФЕЛЕМ И ЛУКОМ
12 КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ, ЗАПЕЧЁННЫЕ НА ШАМПУРАХ
13 ГОВЯЖИЙ ШАШЛЫК С КОРИАНДРОМ И ЛАЙМОМ
14 РУЛЕТИКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ГРИБАМИ И СЫРОМ
15 ГОВЯДИНА ПО-КАВКАЗСКИ С ГРАНАТОВЫМ СОКОМ
16 ГОВЯЖИЙ ПЛОВ В ТАНДЫРЕ
17 СВИНОЙ ШАШЛЫК В СЛИВОЧНО-ГОРЧИЧНОМ МАРИНАДЕ
18 СВИНЫЕ РЁБРА С МЁДОМ И СОЕВЫМ СОУСОМ
19 СВИНАЯ КОРЕЙКА НА РЕШЁТКЕ
20 ЗАПЕЧЁННЫЙ СВИНОЙ ОКОРОК С ПРЯНЫМИ ТРАВАМИ
21 КЕБАБ ИЗ СВИНИНЫ С ТОМАТНЫМ СОУСОМ
22 КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ В ОСТРОМ МАРИНАДЕ
23 Целая курица, запечённая с лимоном и чесноком
24 ШАШЛЫК ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ В ЙОГУРТОВОМ МАРИНАДЕ
25 ИНДЕЙКА С ОВОЩАМИ НА ШАМПУРАХ
26 КУРИНЫЕ БЁДРА В СОУСЕ ТЕРИЯКИ
27 ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА ИЗ СВИНИНЫ И ГОВЯДИНЫ
РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ
1 ФОРЕЛЬ, ЗАПЕЧЁННАЯ С ЛИМОНОМ И ТРАВАМИ
2 ШАШЛЫК ИЗ ЛОСОСЯ С ОВОЩАМИ
3 СЁМГА НА РЕШЁТКЕ В СЛИВОЧНОМ МАРИНАДЕ
4 КАРАСЬ В СМЕТАНЕ, ЗАПЕЧЁННЫЙ В ГЛИНЯНОМ ГОРШКЕ
5 ФИЛЕ СУДАКА С ОВОЩАМИ НА ШАМПУРАХ
6 КЕТА С СОЕВЫМ СОУСОМ И ИМБИРЁМ
7 СКУМБРИЯ, ФАРШИРОВАННАЯ ЗЕЛЕНЬЮ И ЛИМОНОМ
8 РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ НА РЕШЁТКЕ
9 КАМБАЛА, ЗАПЕЧЁННАЯ С КАРТОФЕЛЕМ И ЧЕСНОКОМ
10 МОРСКОЙ ОКУНЬ С ПРЯНЫМИ ТРАВАМИ В ФОЛЬГЕ
11 ФОРЕЛЬ В МАРИНАДЕ ИЗ ГРАНАТОВОГО СОКА
12 ЛОСОСЬ С АПЕЛЬСИНАМИ И РОЗМАРИНОМ
13 СУДАК В МАРИНАДЕ ИЗ СМЕТАНЫ И ЧЕСНОКА
14 КАРП С ОВОЩАМИ И СПЕЦИЯМИ В ГЛИНЯНОМ ГОРШКЕ
15 Дорадо с базиликом и лимоном
16 ЩУКА, ФАРШИРОВАННАЯ ОВОЩАМИ И ЗЕЛЕНЬЮ
17 МИДИИ НА РЕШЁТКЕ С ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ
18 РЫБНЫЕ ШАШЛЫЧКИ С ОВОЩАМИ
19 СЁМГА В СЛИВОЧНО-ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ
20 ТУНЕЦ С ТОМАТАМИ И ОЛИВКАМИ
21 КРЕВЕТКИ НА ШАМПУРАХ В СОУСЕ ТЕРИЯКИ
22 СКУМБРИЯ С АРОМАТНЫМИ ТРАВАМИ
23 РЫБНЫЙ СТЕЙК С ЛИМОННО-МЕДОВЫМ МАРИНАДОМ
24 ОСЁТР С СОУСОМ ИЗ БЕЛОГО ВИНА И ЗЕЛЕНИ
25 РЫБНОЕ ФИЛЕ В ФОЛЬГЕ С ОВОЩАМИ
ОВОЩИ
1 БАКЛАЖАНЫ, ЗАПЕЧЁННЫЕ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ
2 КАБАЧКИ С ТОМАТАМИ И БАЗИЛИКОМ
3 ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ С РИСОМ И ОВОЩАМИ
4 КАРТОФЕЛЬ С РОЗМАРИНОМ В ФОЛЬГЕ
5 Кукуруза на углях с чесночным маслом
6 ОВОЩНОЕ АССОРТИ НА ШАМПУРАХ
7 ГРИБЫ, ЗАПЕЧЁННЫЕ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ
8 ТЫКВА С МЁДОМ И ОРЕХАМИ
9 ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В СЫРНОЙ КОРОЧКЕ
10 СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ ТВОРОГОМ С ЗЕЛЕНЬЮ
11 ПОМИДОРЫ, ЗАПЕЧЁННЫЕ С МОЦАРЕЛЛОЙ И ПРОВАНСКИМИ ТРАВАМИ
12 ЛУК, ЗАПЕЧЁННЫЙ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
13 МОЛОДАЯ МОРКОВЬ С МЁДОМ И КУНЖУТОМ
14 СВЁКЛА, ЗАПЕЧЁННАЯ С ЧЕСНОКОМ И ТИМЬЯНОМ
15 БРОККОЛИ С СЫРНЫМ СОУСОМ
16 СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ (БАТАТ) С ПАПРИКОЙ И ТРАВАМИ
17 ОВОЩНОЙ МИКС С СОУСОМ ПЕСТО
18 ФЕНХЕЛЬ, ЗАПЕЧЁННЫЙ С МЁДОМ И ЛИМОНОМ
19 КУКУРУЗА, ЗАПЕЧЁННАЯ С ПАРМЕЗАНОМ И ЧЕСНОКОМ
20 КАРТОФЕЛЬ С РОЗМАРИНОМ И МОРСКОЙ СОЛЬЮ
21 ЗАПЕЧЁННЫЙ КАБАЧОК С ЙОГУРТОВО-ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ
22 ОВОЩНОЙ ГРИЛЬ С МЁДОМ И БАЛЬЗАМИЧЕСКИМ УКСУСОМ
ВЫПЕЧКА
1. ТРАДИЦИОННЫЙ ЛАВАШ
2. УЗБЕКСКИЕ ЛЕПЁШКИ С КУНЖУТОМ
3. ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ
4. ПИРОГ С МЯСОМ И КАРТОФЕЛЕМ
5. СЫРНЫЕ БУЛОЧКИ
6. ПИРОГ С ЯГОДАМИ
7. ХЛЕБ С ТРАВАМИ И ЧЕСНОКОМ
8. СЛОЁНЫЕ ПИРОЖКИ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ
9. БЕЗДРОЖЖЕВЫЕ ЛЕПЁШКИ С СЫРОМ
10. ПИТА С НАЧИНКОЙ ИЗ ШПИНАТА И СЫРА
11. ПИРОГ С ТЫКВОЙ И КОРИЦЕЙ
12. ОСЕТИНСКИЙ ПИРОГ С СЫРОМ И КАРТОФЕЛЕМ
13. ПИРОЖКИ С ЯБЛОКАМИ И КОРИЦЕЙ
14. БУЛОЧКИ С МАКОМ
15. КУКУРУЗНЫЕ ЛЕПЁШКИ
16. ПИРОГ С ОРЕХАМИ И МЁДОМ
17. КЕФИРНЫЕ ОЛАДЬИ
18. ПИРОГ С КАПУСТОЙ И ЯЙЦОМ
19. СЫРНЫЕ ЛЕПЁШКИ С УКРОПОМ
20. ПИРОГ С БАНАНАМИ И ШОКОЛАДОМ
ДЕСЕРТЫ
1. ЗАПЕЧЁННЫЕ ЯБЛОКИ С МЁДОМ И ОРЕХАМИ
2. ГРУШИ В КАРАМЕЛИ С КОРИЦЕЙ
3. ШОКОЛАДНЫЕ ФОНДАНЫ
4. КЕКСЫ С ИЗЮМОМ И ЦЕДРОЙ
5. ФРУКТОВЫЙ ПИРОГ С ПЕРСИКАМИ
6. ЧИЗКЕЙК В ГОРШОЧКЕ
7. ПЕЧЕНЬЕ С КОКОСОВОЙ СТРУЖКОЙ
8. БАНАНЫ С ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРЬЮ
9. КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЕ АНАНАСЫ
10. МОЛОЧНЫЙ ПУДИНГ С КАРАМЕЛЬЮ
11. ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ЯГОДАМИ
12. ЯБЛОЧНЫЕ ЧИПСЫ С КОРИЦЕЙ
13. СЛАДКИЕ ЛЕПЁШКИ С САХАРОМ И КОРИЦЕЙ
14. МЕДОВЫЕ ПРЯНИКИ
15. МАННИК С ВАНИЛЬЮ
16. СЛИВОВЫЙ КРАМБЛ
17. ОРЕХОВЫЕ ПИРОЖКИ С МЁДОМ
18. ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ
19. ФИНИКОВЫЙ ТОРТ
20. ЗАПЕЧЁННЫЕ ПЕРСИКИ С МИНДАЛЁМ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ