Описание книги
Эта книга – не просто сборник рецептов. Это путешествие по вкусу, памяти и культуре Анголы – страны, где аромат пальмового масла смешивается с солью Атлантики, где ужин – это акт единения, а еда рассказывает истории лучше любого рассказчика.
"От Луанды до деревни" собирает под одной обложкой как городские блюда с шумных рынков и уличных кухонь, так и забытые деревенские рецепты, передающиеся из поколения в поколение. Здесь вы найдёте густые рагу, яркие соусы, блюда из маниоки, арахиса и кукурузы, рыбу с побережья и мясо из глубин страны.
Каждый рецепт сопровождается не только пошаговой инструкцией, но и краткой историей, контекстом его появления или бытования. Это книга – о людях, живущих между океаном и саваннами, о праздниках и буднях, о радости делить трапезу с семьёй или соседями.