Изысканные бутерброды для праздничного стола

Изысканные бутерброды для праздничного стола
Автор книги:     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывов: 0 29 руб.     (0,38$) Читать книгу Купить и скачать книгу Купить бумажную версию Электронная книга Жанр: Кулинария Правообладатель и/или издательство: "Издательство АСТ" Дата публикации, год издания: 2010 Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 978-5-17-063760-7, 978-5-226-01682-0 Скачать фрагмент в формате   fb2   fb2.zip Возрастное ограничение: 0+ Оглавление Отрывок из книги

Описание книги

Приведены рецепты приготовления бутербродов, которые станут достойным украшением праздничного стола. Вы найдете рецепты приготовления бутербродных тортов, канапе и тартинок, коктейльных бутербродов, гренок, а также самых простых бутербродов, которые вы сможете приготовить за 5 минут. Для широкого круга читателей.

Оглавление

Группа авторов. Изысканные бутерброды для праздничного стола

О бутербродах

Самые простые бутерброды

С черной икрой

С анчоусами

С копченой рыбой

С теплой начинкой

С зеленой фасолью в стручках

С ветчинной массой

С овечьим сыром

С яичным паштетом

С солеными грибами

С пастой из брынзы

С плавлеными сырками

С рубленой зеленью

С мясом и огурцом

С сыром и сметаной

С фасолью

С белыми грибами

С анчоусами или лососевыми

С колбасой и майонезом

С ветчиной и сыром

С отварным цыпленком

Сэндвичи

С огурцом

С паштетом

С курицей

С салатом

С рубленой зеленью

С мясом

С сыром

С колбасой и помидорами

Самые вкусные бутербродные торты

С разными продуктами

С паштетом

С сыром и ветчиной

С творогом и окороком

С сыром, ветчиной и курицей

С мясными продуктами, шпротами и сыром

С сыром, ветчиной, паштетом

С мясом крабов и кукурузой

С паштетом и черносливом

С копченой рыбой и грибами

С плавленым сырком и ветчиной

С сыром, ветчиной и маслинами

С паштетом и сухим вином

Двойные бутерброды

Из печенья и шоколадного масла

С апельсинами и изюмом

Со сливами, взбитыми сливками или творогом

С шоколадным маслом и творожной массой

Из печенья с джемом

С творогом, вареньем и орехами

С шоколадным маслом и ягодами

С фруктами

С медом и ягодами

С медом, орехами и изюмом

С творожным кремом

Канапе и тартинки

Канапе с вареной молодой бараниной (весеннее)

Канапе с сыром и сардинами на шпажке

Канапе с сырой телятиной

Канапе с отварной телятиной

Канапе с отварной говядиной

Канапе с цыпленком

Канапе с тушеным цыпленком

Канапе с отварной курицей

Канапе с жареными яйцами, вареным шпиком и грибами

Канапе с устрицами

Канапе с семгой

Канапе с жареной рыбой

Канапе с соленой кетой и паюсной икрой

Канапе с кетовой икрой

Канапе с паюсной икрой

Канапе с балыком

Канапе с осетриной

Канапе с протертыми сардинами или шпротами

Канапе со шпиком

Канапе с пашированным яйцом

Канапе с ветчиной

Канапе с сыром и грецкими орехами

Канапе с сыром и окороком

Канапе с сыром и фруктами

Канапе с крабами

Канапе с раками

Канапе с копченой рыбой

Канапе с паштетом

Канапе с селедочными трубочками и помидорами

Канапе с икрой и севрюгой

Канапе с яйцом и икрой

Канапе с паюсной икрой, яйцом и огурцом

Канапе с мясом

Канапе «Мозаика»

Канапе с паштетом и фруктами

Канапе с отварным языком

Тартинки с творогом и земляникой

Тартинки с овощами

Тартинки с рыбным фаршем

Тартинки с кальмаром и морской капустой

Тартинки с рыбным рулетом и окороком

Тартинки с сардиной и рыбным паштетом

Тартинки с мидиями, перцем и рыбным паштетом

Тартинки с креветками, корейкой и яйцом

Тартинки с кальмаром, ветчиной и огурцами под майонезом

Тартинки с рыбой в беконе

Тартинки с кальмаром, творогом и морковью

Тартинки с сыром, яблоками и толчеными орехами

Тартинки с колбасой или ветчиной

Тартинки с паштетом из куриной печени

Тартинки с мидиями, луком и перцем

Тартинки с ветчиной и яблоками

Тартинки с паштетом рыбным и креветками

Тартинки с паштетом из мидий и клюквы

Тартинки с сыром

Самые вкусные коктейльные бутерброды

С сыром, украшенные розовой точкой

С сыром и фруктами

С икрой

С печеночным паштетом

Пикантные

Гренки

Гренки с сыром, ветчиной и соленым миндалем

Гренки «Мучные шарики с брынзой»

Гренки с паштетом из печени

Гренки по-итальянски

Гренки с сыром

Гренки с сыром и яблоками

Гренки с сыром и пивом

Гренки «Юбилейные»

Гренки сырные

Булка в «шубе»

Гренки по-французски

Гренки по-испански

Гренки по-швейцарски

Гренки по-армянски

Гренки с мясным фаршем и черносливом

Гренки-палочки с ветчиной и яйцом

Гренки с мозгами и тертым сыром

Гренки с печенкой и луком

Гренки с мясом и ливерной колбасой

Гренки с «пикантной смесью»

Гренки с бужениной, яйцом и перцем

Гренки с ветчиной, огурцами и кетчупом

Гренки с жареной ветчиной и майонезом

Гренки с бужениной и луком

Гренки с корейкой

Гренки с ветчиной, огурцами, запеченные под майонезом

Гренки с жареной ветчиной и горчицей

Гренки с ветчиной в яично-молочной смеси жареные

Гренки с паштетом запеченные

Гренки пикантные с сыром сулугуни, яйцами и петрушкой

Гренки с брынзой, яйцом и черносливом

Гренки с перцем острые

Гренки с тушеным зеленым горошком

Гренки с грибным соусом и тертым сыром

Гренки с маринованными грибами

Гренки с фасолью и маслинами

Гренки с почками и майонезом

Гренки с сардинами и соусом

Гренки с сыром, желтками и сухим вином

Гренки с лососем и рисом

Гренки с мозгами и помидорами

Гренки пикантные с колбасой, яйцами и петрушкой

Гренки с языком и луком

Гренки с мясом, маслинами и яйцом

Гренки со шпиком или ветчиной, хреном, помидорами

Гренки с колбасой, грудинкой или ветчиной, помидорами и майонезом

Гренки с копченой семгой

Отрывок из книги

• 2 ч. ложки сливочного масла, взбитого с несколькими каплями лимонного сока и щепоткой соли, 1 ч. ложка черной икры, 2 тонко нарезанных кусочка белого хлеба (без корки).

Хлеб намазать маслом и на середину осторожно, избегая деформирования зерен, положить икру, оформив ее в виде виноградной кисти.

.....

• 1/2 ломтика хлеба, 1 ч. ложка пасты из брынзы, 1 ломтик плавленого или копченого сыра, чабер или красный перец.

На ломтик хлеба нанести тонкий слой пасты. Сверху положить ломтики плавленого или копченого сыра и посыпать чабером или красным перцем.

.....

Подняться наверх