Любимые фрукты

Оглавление

Группа авторов. Любимые фрукты

Маргарита Шутан. ЛЮБИМЫЕ ФРУКТЫ

Не просто фрукт: яблоко

Рецепт 1: Классическая шарлотка – душа русского дома

Рецепт 2: Моченые яблоки – забытый деликатес русской кухни

Рецепт 3: Утиное филе с яблочным глазировом – изысканно и просто

Не просто фрукт: груша

Рецепт 1: Грушевый тарт «Татин» – французская классика

Рецепт 2: Салат с грушей, рукколой и сыром с плесенью – гармония контрастов

Рецепт 3: Грушевое варенье с розмарином и лимоном – не то, что вы думали

Не просто фрукт: слива

Рецепт 1: Сливовый пирог «Тарт Татен» – осенняя классика

Рецепт 2: Соус «Ткемали» из алычи – грузинская душа на вашей кухне

Рецепт 3: Сливы в пряном сиропе – изысканный десерт за 15 минут

Не просто ягода: вишня

Рецепт 1: Классический вишневый пирог «Шарлотка» – вкус детства

Рецепт 2: Кисло-сладкий соус из вишни к мясу – гранд-удар по вкусу

Рецепт 3: Варенье-пятиминутка из вишни – чтобы сохранить лето

Не просто фрукт: абрикос

Рецепт 1: Узбекский урбеч из абрикосовых косточек – энергия Востока

Рецепт 2: Курага в шоколаде – изысканный домашний десерт

Рецепт 3: Марокканский таджин с курицей и абрикосами – путешествие вкуса

Не просто фрукт: персик

Рецепт 1: Персиковый крамбль с миндальной крошкой – британский шик

Рецепт 2: Салат с персиком, прошутто и моцареллой – итальянская страсть

Рецепт 3: Курица, запеченная с персиками и розмарином – томная нежность

Не просто фрукт: нектарин

Рецепт 1: Тартар из нектаринов с козьим сыром и прошутто – элегантная закуска

Рецепт 2: Сковорода-гриль с нектаринами и ванильным мороженым – шикарный десерт за 5 минут

Рецепт 3: Кускус с нектарином, заатаром и жареной курицей – восточная сказка

Не просто фрукт: алыча

Рецепт 1: Настоящий соус Ткемали по-грузински – душа Кавказа

Рецепт 2: Алыча, фаршированная чесноком и зеленью – острая закуска

Рецепт 3: Алычовый пирог с песочной крошкой – кисло-сладкое наслаждение

Не просто фрукт: апельсин

Рецепт 1: Утка с апельсиновым соусом – французская классика

Рецепт 2: Салат с апельсином, фенхелем и оливками – итальянская свежесть

Рецепт 3: Террин из тёмного шоколада и апельсина – изысканный десерт

Не просто фрукт: мандарин

Рецепт 1: Утка с мандаринами и соусом – восточный шик

Рецепт 2: Салат с мандаринами, авокадо и шпинатом – витаминный взрыв

Рецепт 3: Мандариновый мармелад с шоколадом – детская радость для взрослых

Не просто фрукт: лимон

Рецепт 1: Лимоны, консервированные с солью – марокканское золото

Рецепт 2: Гриссини с лимоном и розмарином – итальянская хрустящая элегантность

Рецепт 3: Лимонный курд – шелковый, бархатный, божественный

Не просто фрукт: банан

Рецепт 1: Панкейки на овсянке с бананом – полезный завтрак чемпиона

Рецепт 2: Мороженое из одного ингредиента – банановая магия

Рецепт 3: Карри с курицей и бананами – тропическая симфония

Не просто ягода: виноград

Рецепт 1: Курица, запечённая с виноградом и розмарином – элегантное единство

Рецепт 2: Салат с виноградом, рукколой и сыром с плесенью – гармония контрастов

Рецепт 3: Виноградный пирог с корицей и миндальной крошкой – осеннее угощение

Не просто фрукт: хурма

Рецепт 1: Салат с хурмой, рукколой и козьим сыром – элегантная свежесть

Рецепт 2: Пряный пудинг из хурмы – британский шик с восточным акцентом

Рецепт 3: Вяленая хурма – восточная сладость

Не просто фрукт: гранат

Рецепт 1: Салат «Нисуаз» с гранатом – классика с восточным акцентом

Рецепт 2: Соус «Наршараб» – душа азербайджанской кухни

Рецепт 3: Гранатовый чизкейк «Рубин» – изысканный десерт

Не просто фрукт: киви

Рецепт 1: Салат с киви, авокадо и креветками – тропическая свежесть

Рецепт 2: Зелёный смузи «Витаминный взрыв» – заряд бодрости на весь день

Рецепт 3: Тарталетки с киви и заварным кремом – элегантный мини-десерт

Не просто фрукт: ананас

Рецепт 1: Цыпленок в кисло-сладком соусе по-гавайски – тропический хит

Рецепт 2: Салат «Тропический бриз» с ананасом и креветками – лёгкость и свежесть

Рецепт 3: Ананасы, карамелизованные с кокосом и лаймом – простой и эффектный десерт

Не просто фрукт: манго

Рецепт 1: Салат с манго, авокадо и креветками – тропическая симфония

Рецепт 2: Тайский суп Том-ям с манго – экзотический эксперимент

Рецепт 3: Веганское мороженое из манго и кокоса – тропики в стакане

Эпилог: Фруктовая симфония жизни

Отрывок из книги

Приготовьтесь отправиться в увлекательное путешествие в мир одного из самых привычных и одновременно самых удивительных фруктов на нашей планете. Речь пойдет о яблоке! Этот скромный плод, который мы так часто бездумно кладем в сумку для перекуса, хранит в себе целые вселенные вкуса, истории и пользы. Давайте вместе откроем завесу тайны и узнаем, почему яблоко заслуживает звания настоящего суперфуда, подаренного нам самой природой.

Давайте начнем с самого интересного – с фактов, которые заставят вас взглянуть на яблоко по-новому.

.....

Готовое варенье разлейте по стерилизованным банкам и закатайте. Сочетание сладкой груши, цитрусовой свежести и хвойного аромата розмарина не оставит никого равнодушным!

Так что проходя мимо прилавка с грушами, не проходите мимо. Возьмите эту душистую красавицу, почувствуйте ее аромат и помните – вы держите в руках не просто фрукт, а древний символ жизни, эликсир молодости и вдохновение для шеф-поваров. Приятного аппетита и пусть ваша осень будет сладкой и ароматной!

.....