Читать книгу Управляй с душой. Блокнот - Группа авторов - Страница 2

Введение

Если ты держишь этот блокнот в руках —

значит, ты ищешь путь стать настоящим лидером,

а не просто начальником.

Я больше тринадцати лет работала в ресторанах, училась,

развивалась, набиралась опыта на различных предприятиях и в

различных сферах, должностях, как ресторанного бизнеса, так и

продажах, учила других, сталкивалась с хаосом, конфликтами,

выгоранием и стрессом.

И только сейчас ко мне пришла гармония и осознание,

знаешь, что я поняла?

Ресторан – это живой организм. И его сердце – люди.

Без вдохновения, доверия и заботы о команде, ни самая красивая

кухня, ни дорогой дизайн не спасут.

Эта методичка – моя философия и практика.

Здесь нет пустых слов:

только реальные инструменты, живые истории и упражнения,

которые работают в ресторане каждый день.

Моя цель – помочь тебе управлять с душой, сохранять энергию и

получать результат без давления и страха, а с уважением,

системностью и любовью к людям.