Читать книгу Русское счастье - Группа авторов - Страница 4

1.

Не пей пива кадушку,

выпей сбитня кружку.

Русская пословица.

Зимой я пью горячий сбитень,

А летом утоляю жажду квасом.

Как много чудных и простых открытий

Представлю вам в своих рассказах!

2.

Вот сбитенщик – профессия завидная:

В холодные периоды они

Имели состояние солидное,

В баклагах медных перевар несли!

3.

Застолья многолюдны многократно

Бывали в разных каменных палатах:

Там угощенье было сытным,

И запивали яства сбитнем.

4.

Взять воду нужно для приготовленья,

Добавить мёду, пряностей и трав.

И варка, долгое томленье

Нам даст отличный результат.

5.

Напиток состоит из многих компонентов

И позади оставит зарубежных конкурентов.

В нём разные лекарственные травы

Подходят для целебного и вкусного состава:

Там зверобой, шалфей, корица,

Имбирь, лаврушка и душица.

Орех мускатный и гвоздика,

И пряный дух от базилика.

Солодка, перец, мята, хмель,

Бадьян и кардамон. Теперь

Его на улице не встретишь,

Но в магазине можно отыскать!

Так хорошо в морозный вечер

Его вприкусочку с баранками хлебать.

6.

Тысячелетний напиток сбитень —

Это древний славянский целитель.

На флоте морском и в военных походах

Приятный, полезный российский отдых:

Напиток медовый хранился долго,

В себе содержал благодать природы.

7.

Щи с мясом,

А нет – так хлеб с квасом.

Русская пословица.

А квас был основным хмельным напитком

На праздниках, на свадьбах и гуляниях —

От этого произошло и слово «квасить».

В состав его, в отличие от сбитня,

Входило меньше составных частей:

Готовили его из солода ржаного

Или сухого хлеба с добавленьем

Пахучих трав и ягод, чтоб раскрасить

Его простой неповторимый вкус.

8.

Русский квас

Много народу спас!

Русская пословица.

Холодные похлёбки русской кухни

(И среди них окрошка и ботвинья)

Не могут обойтись без кваса русского,

Который стал питьём старинным,

Приятно кислым и совсем невинным.

9.

Теперь мы знаем: сбитень – русский

Чудодейственный бальзам,

Такой полезный и целебный эликсир.

А в жаркий день квас в гости

Просится на кухню к вам!

Его ведь любит, уважает русский мир.

21.08.2021 – 29.06.2022.