Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Сигнал к старту. Рот: где всё начинается
Коридор вглубь. Глотка и пищевод: автоматическая доставка
Кислотная кухня. Желудок: дезинфекция и подготовка
Главная лаборатория. Тонкий кишечник: всасывание
Внешние помощники. Печень, желчный пузырь и поджелудочная железа
Молекулярный конвейер. Ферменты и гормоны: химия пищеварения
Финал впитывания. Толстый кишечник: экономия воды и… сообщники
Путь питательных веществ. От кишечника к клетке
Сбои на линии. Распространённые нарушения пищеварения
Пищеварение и качество жизни. Как помочь своей внутренней кухне
От Автора
Представьте, что вы – главный инженер на самой совершенной биохимической фабрике в мире. Вы не запускаете конвейеры нажатием кнопки. Вы запускаете их… взглядом на шоколадный торт, хрустом свежего яблока, ароматом свежеиспеченного хлеба. Система пищеварения начинается не в желудке и даже не в тот момент, когда первый кусочек касается языка. Она начинается в голове – в ожидании, в мысли, в желании. Это путешествие длиной в 7—10 метров, полное превращений и чудес, и его первый, решающий этап происходит в хорошо знакомой, но невероятно сложной лаборатории – нашей ротовой полости.
1.1. Психологическая фаза: фаза предвкушения
.....
1.4. Химическое начало: магия слюны
Пока зубы выполняют свою грубую работу, три пары крупных (околоушные, подчелюстные, подъязычные) и сотни мелких слюнных желез выделяют удивительную жидкость – слюну.
.....