Праздничные салаты на Новый год и не только

Оглавление

Группа авторов. Праздничные салаты на Новый год и не только

Классика новогоднего стола

Рецепт 1. Оливье классический

Рецепт 2. Оливье с курицей

Рецепт 3. Оливье с языком и каперсами

Рецепт 4. Сельдь под шубой классическая

Рецепт 5. Шуба с яблоком и горчичной ноткой

Рецепт 6. Мимоза классическая

Рецепт 7. Мимоза с тунцом и огурцом

Рецепт 8. Крабовый салат классический

Рецепт 9. Крабовый салат с яблоком и йогуртом

Рецепт 10. Винегрет классический

Рецепт 11. Винегрет с квашеной капустой

Рецепт 12. Греческий салат праздничный

Рецепт 13. Цезарь с курицей (упрощённый)

Рецепт 14. Цезарь с креветками

Рецепт 15. Салат «Новый год» с мандаринами и курицей

Слоёные и порционные салаты

Рецепт 16. Слоёный салат с курицей и грибами

Рецепт 17. Слоёный салат с ветчиной и сыром

Рецепт 18. Гранатовый браслет (упрощённый)

Рецепт 19. Слоёный салат «Нежность» с курицей

Рецепт 20. Слоёный салат «Невеста» с копчёной курицей

Рецепт 21. Слоёный салат с печенью трески

Рецепт 22. Слоёный салат с лососем и авокадо

Рецепт 23. Слоёный салат с крабовыми палочками и сыром

Рецепт 24. Слоёный салат с кальмарами и яйцом

Рецепт 25. Слоёный салат «Королевский» с креветками

Рецепт 26. Порционный «Цезарь мини» в стаканчиках

Рецепт 27. Порционный «Оливье» в креманках

Рецепт 28. Порционный салат со свёклой, козьим сыром и орехами

Рецепт 29. Верин «Лосось-огурец-сливочный сыр»

Рецепт 30. Порционный салат с курицей, ананасом и сыром

С курицей и индейкой

Рецепт 31. Салат с курицей, ананасом и орехами

Рецепт 32. Салат с копчёной курицей и фасолью

Рецепт 33. Салат с курицей, грибами и корейской морковью

Рецепт 34. Салат с курицей и черносливом

Рецепт 35. Салат с индейкой и апельсином

Рецепт 36. Салат с курицей и сельдереем (лёгкий)

Рецепт 37. Салат «Коул-слоу» с курицей

Рецепт 38. Салат с курицей и виноградом

Рецепт 39. Салат с курицей, авокадо и томатами

Рецепт 40. Салат с курицей, яйцом и огурцом

Рецепт 41. Салат с курицей, сыром и грецким орехом

Рецепт 42. Салат с курицей, гранатом и орехами

Рецепт 43. Лайт-оливье с курицей и йогуртом

Рецепт 44. Салат с индейкой, печёным перцем и фетой

Рецепт 45. Тёплый салат с индейкой и шампиньонами

С мясом, колбасой и языком

Рецепт 46. Салат с говядиной и маринованными огурцами

Рецепт 47. Салат «Мужской каприз» с говядиной и сыром

Рецепт 48. Салат с ветчиной, сыром и яйцом

Рецепт 49. Салат с ветчиной и ананасом

Рецепт 50. Салат с копчёной колбасой и фасолью

Рецепт 51. Салат с бужениной и хреновым соусом

Рецепт 52. Салат с языком и свежим огурцом

Рецепт 53. Салат с языком и грибами

Рецепт 54. Салат с куриной печенью и яблоком

Рецепт 55. Салат с говяжьей печенью и солёными огурцами

Рецепт 56. Салат с беконом и грибами (тёплый)

Рецепт 57. Салат с мясом и корейской морковью

Рецепт 58. Салат с колбасой и сухариками

Рецепт 59. Салат «Столичный» с мясом

Рецепт 60. Салат «Охотничий» с копчёностями

Рецепт 61. Салат с лососем и огурцом

Рецепт 62. Салат с лососем и картофелем (без майонеза)

Рецепт 63. Салат с тунцом и кукурузой

Рецепт 64. Нисуаз (упрощённый) с тунцом

Рецепт 65. Салат с сельдью и яблоком (быстрый)

Рецепт 66. Салат с сельдью и фасолью

Рецепт 67. Салат с креветками и авокадо

Рецепт 68. Салат с креветками и грейпфрутом

Рецепт 69. Салат с кальмарами и огурцом

Рецепт 70. Салат с кальмарами и грибами

Рецепт 71. Салат с мидиями и овощами

Рецепт 72. Салат «Морской коктейль» с майонезом

Рецепт 73. Салат с крабовыми палочками и креветками

Рецепт 74. Салат со шпротами и сухариками

Рецепт 75. Салат-намазка с икрой и яйцом

Овощные и лёгкие салаты

Рецепт 76. Салат со свёклой, фетой и орехами

Рецепт 77. Свёкла с черносливом и грецким орехом

Рецепт 78. Салат с корейской морковью и огурцом

Рецепт 79. Витаминный салат из капусты с яблоком

Рецепт 80. Коул-слоу классический

Рецепт 81. Салат с пекинской капустой и кукурузой

Рецепт 82. Лёгкий салат с пекинской капустой и крабовыми палочками

Рецепт 83. Салат с авокадо, огурцом и кунжутом

Рецепт 84. Огурцы, редис и сметана (зимний свежий)

Рецепт 85. Капрезе (томаты и моцарелла)

Рецепт 86. Салат с печёным перцем и брынзой

Рецепт 87. Салат с брокколи и йогуртовой заправкой

Рецепт 88. Салат с фасолью, помидорами и красным луком

Рецепт 89. Салат с нутом, огурцом и тахини

Рецепт 90. Салат с запечённой тыквой и рукколой

Тёплые и необычные салаты

Рецепт 91. Тёплый салат с говядиной и болгарским перцем (азиатский)

Рецепт 92. Тёплый салат с курицей терияки

Рецепт 93. Тёплый салат с грибами и шпинатом

Рецепт 94. Салат с уткой и апельсином (праздничный)

Рецепт 95. Салат с грушей, голубым сыром и орехами

Рецепт 96. Салат с прошутто, грушей и моцареллой

Рецепт 97. Салат со свёклой, козьим сыром и медовой заправкой

Рецепт 98. Салат с хурмой, гранатом и фетой

Рецепт 99. Фруктовый салат «Новогодний» с йогуртом

Рецепт 100. Салат-рулет в лаваше «Оливье»

Отрывок из книги

Проверенные салаты, без которых многие не представляют праздник.

Время: 40 мин (+ охлаждение 1 ч)

.....

• яйца 3—4 шт

• рис 1/2 стакана (отварной, по желанию)

.....