Описание книги
«Рецепты египетской кухни» – практичный сборник из 100 домашних рецептов, вдохновлённых традиционной кухней Египта. Внутри – базовые соусы и смеси (тахина, дукка и заправки), салаты и закуски, блюда из бобовых и уличная классика, супы, блюда из мяса, птицы и рыбы, гарниры и овощи, выпечка, а также десерты и напитки.
Каждый рецепт оформлен в удобной структуре: время и выход, список ингредиентов и пошаговое приготовление. Сборник рассчитан на готовку на обычной кухне – без сложных техник, но с узнаваемыми вкусами чеснока, кумина, кориандра, лимона и кунжута.
Подходит для тех, кто хочет разнообразить повседневное меню и познакомиться с египетскими сочетаниями в простом, «домашнем» формате.