Кулинарные рецепты на каждый день

Кулинарные рецепты на каждый день
Автор книги:     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывов: 0 45 руб.     (0,6$) Читать книгу Купить и скачать книгу Купить бумажную версию Электронная книга Жанр: Кулинария Правообладатель и/или издательство: "Группа Компаний "РИПОЛ классик" Дата публикации, год издания: 2007 Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 978-5-7905-0340-5 Скачать фрагмент в формате   fb2   fb2.zip Возрастное ограничение: 0+ Оглавление Отрывок из книги

Описание книги

Загляните в гости на часок к хлебосольным хозяевам – из-за стола не выберетесь! Все вкусно, сытно и главное – полезно, и продукты вполне доступные. Никаких заморских устриц и омаров – в ход идет обычно то, что под рукой, к чему мы давным-давно привыкли. А вкусно как! Пальчики оближешь! Итак, открывайте книгу, надевайте фартуки и бегом на кухню: пора, понимаешь, обед готовить…

Оглавление

Группа авторов. Кулинарные рецепты на каждый день

Салаты

Свежие овощи? В салат!

Без картошки – никуда. Картофельные салаты

По щучьему велению… Рыбные салаты

Лесная сказка. Салаты из грибов

Страшный сон вегетарианца. Салаты из мяса и птицы

Зимой и летом винегреты!

Почти что по Крылову. Салаты из сыра и творога

Супы

Рассольник, солянка

Щи

Супы на любой вкус

Супы из круп

Супы-пюре

Молочные супы

Рыбные супы

Борщи

Мясо

Жаркое

Мясо тушеное

Мясо жареное

Мясо отварное

Мясо запеченное

Первым делом – мясорубка

Блюда из фарша

Заливное, холодцы

Кролик и поросенок

Котлеты

Котлеты из говядины и телятины

Котлеты из баранины и свинины

Оригинальные котлеты на любой вкус

Грибные котлеты

Котлеты из рыбы и кальмаров

Пельмени

Пельмени, манты, хинкали

Вареники

Клецки

Птица

Курица

Блюда из тушеной курицы

Курица жареная и отварная

Блюда из окорочков

Котлеты, пудинги, холодцы

Цыпленок

Утка

Индейка

Блюда из разной птицы

Рыба

Вторые блюда

Рыба фаршированная

Рыбные запеканки

Котлеты, сиченики…

Холодные закуски

Рыба маринованная

Заливное

Немного экзотики…

Грибы

Жарим, парим и едим

Проще простого: Грибные запеканки

Здесь дух грибной… Тушеные грибы

Обыкновенное чудо: Грибные котлеты

Чудеса с лесной опушки: Грибные деликатесы

Зимой и летом одним цветом: Блюда из сушеных грибов

Запас спину не тянет: Готовим на зиму

Блины

Блины

Блинные пироги и торты

Блинчики

Начинки для блинчиков

Оладьи

Пицца

Пицца

Самые вкусные пироги

А на свадьбу – курник

Кулебяки, расстегаи

Рыбники

Сладкие пироги на любой вкус

Основные виды теста и способы их приготовления

Торты

10 рецептов быстрых тортов

На вкус и цвет товарищи… есть! Торты классические

Снесла курочка яичко. Белковые торты

Торты из меренг

Необыкновенное – рядом. Торты оригинальные

Были цветочки, будут и… Фруктовые торты

Супер-торты? Это возможно!

Десерты

Мороженое: Привет от Санта-Клауса

Сладкая команда: Безе и фруктовые кремы

И бог с ней, с фигурой! Мучные десерты

Фрукты в тесте

Еще чуть-чуть о сладкой жизни: Сладкие салаты

Никаких «Баунти», или Даешь фруктовый десерт!

Адам+Ева = Яблочный десерт

Любителям клубнички

Отрывок из книги

3 столовые ложки риса, 1 стакан воды, 2 свежих огурца, зеленый лук, 2 столовые ложки растительного масла, соль.

Залить рис водой. Когда зерна полностью поглотят воду, сделать в рисе, не перемешивая его, несколько ямок и влить в них масло. Кастрюлю с рисом закрыть крышкой, поставить на водяную баню на 15–20 минут, охладить.

.....

Перец и зеленый лук нарезать тонкой соломкой, смешать с рубленными яйцами и ломтиками помидоров, посолить, заправить смесью из майонеза с кефиром, посыпать зеленью петрушки.

200 г ревеня, 3 моркови средней величины, 2 луковицы, 4 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки рубленого укропа.

.....

Подняться наверх