Описание книги
Доставка еды как бизнес с нуля: пошаговый план запуска и роста — практическое руководство для тех, кто хочет открыть доставку еды и построить прибыльный бизнес в сфере общепита. В книге подробно разобран бизнес-план доставки еды, реальные стартовые инвестиции, финансовая модель, расчёт фудкоста и маржинальности, точка безубыточности и окупаемость проекта. Вы узнаете, как открыть dark kitchen с нуля, сколько нужно денег для запуска, как выйти в прибыль, как работать с агрегаторами, снизить комиссии и увеличить средний чек. Подробно рассмотрены ошибки начинающих предпринимателей, кассовые разрывы, управление персоналом и масштабирование бизнеса. Книга подойдёт тем, кто ищет идею малого бизнеса, планирует открыть общепит или хочет запустить собственную доставку еды без лишних рисков и финансовых потерь.