Лечебное питание. Заболевания сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта

Лечебное питание. Заболевания сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта
Автор книги:     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывов: 0 33,99 руб.     (0,44$) Читать книгу Купить и скачать книгу Купить бумажную версию Электронная книга Жанр: Кулинария Правообладатель и/или издательство: "Издательство Центрполиграф" Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 5-9524-1727-2 Скачать фрагмент в формате   fb2   fb2.zip Возрастное ограничение: 0+ Оглавление Отрывок из книги

Описание книги

Авторы, опытные врачи гастроэнтерологи и кардиологи, дадут вам полезные советы по питанию при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта. Выбор тех или иных продуктов питания в первую очередь определяется заболеванием, которым страдает пациент. Правильно подобранная пища может служить отличным лекарством. Простые и эффективные рекомендации специалистов помогут самостоятельно подобрать необходимую диету.

Оглавление

Группа авторов. Лечебное питание. Заболевания сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта

Введение

Симптомы и синдромы сердечно-сосудистых заболеваний

Гиперхолестеринемия (повышение липидов крови)

Повышение артериального давления

Болевой синдром (стенокардия, инфаркт миокарда)

Хроническая сердечная недостаточность

Салаты

Хрустящий фруктовый салат

Фруктовый салат с коричневым рисом

Бессолевой салат

Салат из фасоли по-болгарски

Салат из тыквы и яблок

Андалузский салат

Салат по-испански

Салат из яблок, моркови и сельдерея

Салат из сельдерея и овощей в ореховом соусе

Салат «Освежающий»

Помидоры с моццареллой и базиликом

Летний салат из тунца

Салат из папайи

Салат из манго, помидоров и красного лука

Грибной салат

Салат из морепродуктов с пряными травами

Салат из розового грейпфрута

Острый салат из кур

Салат из шпината и грибов

Гадо-гадо

Рубленая капуста с финиками и яблоками

Салат с йогуртом

Острый салат из молодых овощей

Рататуй

Салат из дыни и крабов

Салат из стручковой фасоли с тунцом

Супы

Свекольник

Фруктовые и ягодные супы

Суп тыквенный

Борщ

Суп рыбный по-таиландски

Суп томатный с базиликом

Суп фасолевый

Суп овощной холодный

Вторые блюда

Баклажаны фаршированные

Рагу по-болгарски

Баклажаны с помидорами

Рыбная запеканка

Фасоль в горшочке по-гречески

Помидоры с грибами

Тушеные фаршированные овощи

Плов с изюмом

Рыба с пряной корочкой

Бобы по-турецки

Рыба под соусом из помидоров и чилийского перца

Говядина рубленая с кукурузой и зеленой фасолью

Говядина по-индонезийски

Листья виноградные по-гречески

Рис пестрый

Рис с овощами и пряной зеленью

Тыква запеченная

Фаршированный сладкий перец и помидоры

Солянка рыбная на сковородке

Брюква с овощами

Овсяная каша по-английски

Экзотические блюда

Уксус, ароматизированный эстрагоном

Масло оливковое, ароматизированное базиликом

Южно-французский чесночный соус

Десерт

Мюсли

Желе из чернослива

Ягодное блюдо

Суфле яблочное

Мусс тархуновый

Коктейль лимонный

Пирог творожный

Напиток фруктовый из йогурта

Симптомы и синдромы при заболеваниях желудочно-кишечного тракта

Тошнота

Дисфагия

Изжога

Отрыжка

Боли в животе

Заболевания печени, желчного пузыря, поджелудочной железы

Запор

Понос

Метеоризм

Отрывок из книги

Жиры, выполняя в организме важнейшие функции, при несбалансированном питании представляют собой, образно говоря, «бомбу замедленного действия».

Гиперхолестеринемия, или высокий уровень содержания холестерина в крови, – главная причина атеросклероза.

.....

Любые каши, хлеб и хлебные продукты, предпочтительно с отрубями и из муки грубого помола.

Мясо и птицу надо выбирать постные – говядину, цыплят, индюшатину.

.....

Подняться наверх