Варенье. Джемы. Компоты

Оглавление

Группа авторов. Варенье. Джемы. Компоты

Варенье из малины и дыни

Варенье из лайма

Варенье с морковью, лаймом, грушей и медом

Варенье из абрикосов и киви

Варенье из груш с брусникой

Варенье из черники

Варенье из клубники на коньяке

Варенье из кабачков

Абрикосово смородиновый джем

Ананасовый джем

Манго в апельсиновом сиропе

Джем клубничный с яблочным соком

Повидло из чернослива

Дынный «мед»

Земляная груша с тыквой и лимоном

Яблочно-мандариновый компот

Компот персиковый

Виноградный компот

Компот из ежевики

Компот из малины

Компот из слив и черноплодной рябины

Компот из айвы и маракуйи

Компот из черной смородины

Компот из клюквы

Яблочный сок

Томатный сок

Ананасовый сок с персиками и грушами

Сок из манго и лайма

Яблоки в арбузно-дынном соке

Отрывок из книги

500 г лайма

750 г сахара

.....

3. В таз налить воду для сиропа, подогреть ее и добавить сахар. Размешать до полного растворения сахара и довести до кипения на среднем огне. Убавить огонь и варить сироп 10 мин. Добавить цедру и ломтики лайма. Довести до кипения и варить, помешивая и снимая пену, 30 мин на слабом огне. Снять с огня.

4. Банки вымыть с содой, прокипятить в течение 5 мин и поставить банки вверх дном. Крышки прокипятить и оставить в воде остывать.

.....