500 рецептов здорового питания

500 рецептов здорового питания
Авторы книги:     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывов: 0 99 руб.     (1,67$) Читать книгу Купить и скачать книгу Купить бумажную версию Электронная книга Жанр: Кулинария Правообладатель: «Издательство «ВЕЧЕ» Дата добавления в каталог КнигаЛит: Скачать фрагмент в формате   fb2   fb2.zip Возрастное ограничение: 0+ Оглавление Фрагмент

Описание книги

Здоровье человека невозможно без правильного питания. Данная книга поможет приготовить полезную и вкусную пищу: закуски, салаты, супы, вторые блюда. Приведенные рецепты предполагают использование доступных ингредиентов, просты в исполнении и вместе с тем отличаются оригинальностью.

Оглавление

Группа авторов. 500 рецептов здорового питания

Введение

Глава 1. Закуски

Холодные закуски из мясных продуктов и птицы

Закуски из рыбы и морепродуктов

Закуски из овощей

Закуски из яиц

Глава 2. Салаты

Салаты из мяса и птицы

Салаты из рыбы и морепродуктов

Салаты из овощей и грибов

Глава 3. Первые блюда

Бульоны

Борщи и щи

Супы из мяса

Супы из птицы

Супы из рыбы

Супы из грибов

Супы из овощей

Молочные супы

Холодные супы

Глава 4. Вторые блюда

Блюда из мяса

Блюда из птицы

Блюда из рыбы

Блюда из круп

Пловы

Отрывок из книги

В последнее время люди стараются больше внимания уделять своему здоровью. Это касается и питания, которое играет в жизни человека не последнюю роль. Из пищи организм получает необходимые для его жизнедеятельности вещества: белки, жиры, углеводы, витамины и микроэлементы. Крайне важно, чтобы рацион человека был сбалансированным, служил источником всех перечисленных компонентов и компенсировал энергетические затраты.

Однако пища должна быть не только полезной, но и вкусной. Чтобы этого добиться, достаточно придерживаться рецептуры и использовать для приготовления блюд исключительно качественные и свежие ингредиенты. Важное значение имеют также способы и продолжительность термической обработки, так как только при соблюдении всех правил можно сохранить содержащиеся в продуктах питательные вещества и витамины.

.....

Рыбу выкладывают в глубокую миску. Маслом из консервов смазывают ломтики хлеба. Рыбу и хлеб протирают через сито

с крупными отверстиями. К пюре добавляют томатную пасту, лимонный сок, соль и перец. Полученную смесь соединяют с растертым сливочным маслом и хорошо перемешивают.

.....

Подняться наверх