Читать книгу Как быстро приготовить праздничные блюда - Группа авторов - Страница 4

• Не опаздывайте, будучи приглашенным на званый обед, завтрак, ужин, чай.

• Не садитесь за стол, пока не сядут дамы или пока хозяева не пригласят занять места.

• Салфетку следует развернуть и положить на колени.

Не затыкайте салфетку за воротник и не раскладывай ее на груди.

• За столом не нужно сгибаться над тарелкой. Держитесь по возможности прямо.

• Если у вас разыгрался аппетит, не набрасывайтесь на еду, ешьте неторопливо.

• Если хотите взять что-либо со стола, не тянитесь через тарелку соседа.

• Не берите хлеб, печенье, пирожное, фрукты, цитрусовые вилкой, а берите рукой – именно так и принято.

• Рыбу в горячем виде едят рыбным ножом и вилкой.

• Рыбные холодные, как и все холодные закусочные блюда, едят при помощи закусочных приборов. Если косточки попали в рот, следует осторожно и по возможности незаметно вынуть их рукой и положить на край тарелки.

• С помощью ножа и вилки едят мясные блюда – свиные и бараньи отбивные, бифштексы, филе, лангеты, печенку и т. п. Тефтели, котлеты, рубленые зразы, голубцы, омлеты и другие мягкие блюда кушают при помощи вилки.