Мультиварка. Пасхальные блюда

Мультиварка. Пасхальные блюда
Автор книги:     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывов: 0 29 руб.     (0,38$) Читать книгу Купить и скачать книгу Купить бумажную версию Электронная книга Жанр: Кулинария Правообладатель и/или издательство: "Группа Компаний "РИПОЛ классик" Дата публикации, год издания: 2014 Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 978-5-386-07346-6 Скачать фрагмент в формате   fb2   fb2.zip Возрастное ограничение: 0+ Оглавление Отрывок из книги

Описание книги

Современное чудо-изобретение – мультиварка поможет вам накрыть стол к Великой пасхе. В этот праздник по традиции принято готовить самые вкусные блюда. В этой книге собраны рецепты первых и вторых блюд, холодных блюд из мяса, птицы, рыбы, грибов и овощей, а также праздничной выпечки.

Оглавление

Группа авторов. Мультиварка. Пасхальные блюда

Закуски

Холодец со свининой и говядиной

Быстрый холодец

Холодец с говядиной

Холодец с курицей

Буженина из свиной шеи

Буженина с лимонным соком

Необычная буженина

Рулет из телятины

Свиные рулеты с черносливом

Свиной рулет с орехами

Рулеты из свинины с овощами

Рулет с куриной печенью

Печеночный паштет

Куриный паштет

Колбаса по-деревенски

Колбаса по-украински

Русская колбаска

Докторская колбаса

Колбаса по-домашнему

Первые блюда

Суп с говядиной и капустой

Суп с говядиной

Мясной гороховый суп

Суп с говядиной и тыквой

Солянка

Суп гороховый со свининой

Сырный суп с копчеными ребрышками

Куриный суп с лапшой

Суп куриный с вермишелью

Грибной суп

Картофельный суп с курицей

Рыбный суп

Грибной суп со сметаной

Щи

Щи с черносливом

Острые щи

Щи с зеленью

Щи с квашеной капустой

Борщ украинский

Борщ классический

Уха из карпа

Уха из форели

Уха классическая

Вторые блюда

Запеченная говядина

Говядина в красном вине

Гуляш с овощами

Говядина с чесноком

Индейка в сметане

Паровые котлеты

Бефстроганов

Медовые куриные крылышки

Курица с овощами

Кролик тушеный

Рыба в томатно-овощной подливе

Скумбрия в масле

Рыбная запеканка

Рыба с овощами

Паровые котлеты из форели

Грибы с мясом и картофелем

Грибы в сметане

Тушеные грибы с картофелем

Грибная запеканка

Тушеные грибы с картофелем

Овощное рагу со сливками

Морковь в молоке

Тушеный картофель

Тушеная капуста

Кабачковая икра

Выпечка

Пасхальный кулич на желтках

Кулич с апельсиновым сиропом

Кулич на сливках

Кулич царский

Дрожжевой пирог с картофелем

Пасхальный бездрожжевой кулич

Кулич творожный

Традиционный кулич с изюмом

Пасхальный кулич с шафраном

Дрожжевой пирог с капустой

Дрожжевой пирог с грибами и сыром

Дрожжевой пирог с яблоками

Пирог из слоеного теста с мясом и грибами

Медовик с черносливом, курагой и грецкими орехами

Яблочный торт

Сдобные кексы «Обезьяний хлеб»

Творожный кекс с апельсиновой цедрой

Чайный кекс

Мраморный кекс

Кекс «Северный»

Рулет с маком

Ромовая баба

Рулетики миндальные

Пасхальные крученики

Рулеты с творогом

Творожные прянички

Пряники с халвой

Имбирные пряники

Тульский пряник

Отрывок из книги

Ингредиенты: 1 свиная нога, 1 1/2 кг свиной рульки, 1 кг мякоти говядины, 2 морковки, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 1 корень петрушки, 2 л воды, лавровый лист, тмин, анис, черный молотый перец, душистый перец горошком, соль.

Для украшения: 4 желтка (сваренных вкрутую), 1 болгарский перец, 1/2 лимона, зелень укропа.

.....

Способ приготовления: Вымойте говядину и нарежьте большими кусками.

Рульку вымойте, обрежьте мясо с косточки, мясо нарежьте крупными кусками. Ногу тщательно очистите и вымойте, порубите. Овощи и корень вымойте, очистите, нарежьте крупно. В чашу мультиварки выложите ноги, рульку с обрезным мясом и говядину, овощи, специи, посолите, влейте воду. Установите режим «Тушение» на 6 часов. Достаньте мясо из бульона, бульон процедите. Мясо мелко нарежьте. Лимон вымойте, нарежьте кружочками. Желтки разделите пополам. Перец вымойте, очистите, нарежьте кольцами. Укроп вымойте и мелко нарежьте. В каждую формочку для холодца положите кольцо перца, в середину половинку яйца, мясо, зелень, кружочек лимона, залейте бульоном. Формочки поставьте в холодильник, чтобы холодец полностью застыл.

.....

Подняться наверх