Барбекю. Шашлык из птицы

Барбекю. Шашлык из птицы
Автор книги:     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывов: 0 29 руб.     (0,38$) Читать книгу Купить и скачать книгу Купить бумажную версию Электронная книга Жанр: Кулинария Правообладатель и/или издательство: "Группа Компаний "РИПОЛ классик" Дата публикации, год издания: 2014 Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 978-5-386-07336-7 Скачать фрагмент в формате   fb2   fb2.zip Возрастное ограничение: 12+ Оглавление Отрывок из книги

Описание книги

В книге собраны самые разнообразные рецепты приготовления мяса в барбекю – на шампурах, решетке, рашпере и вертеле. У вас есть реальный шанс с помощью нашей книги устроить настоящий праздник на природе, где можно совместить замечательную трапезу и веселое общение с друзьями!

Оглавление

Группа авторов. Барбекю. Шашлык из птицы

Шашлык

Шашлык из домашней птицы по-узбекски

Куропатки, жаренные на костре

Дикая утка по-туркменски

Рябчики по-охотничьи

Шашлык из курицы с яблоками и ананасами

Шашлык от Степана

Шашлык из индейки

Кебаб из перепелок по-узбекски

Шашлык из гусиной печени по-польски

Шашлык из курицы в маринаде из грецких орехов

Перепела фаршированные на вертеле

Шашлык из куриной печени в апельсиновом маринаде

Шашлык из утки

Шашлык из цыпленка

Шашлык из домашней птицы по-таджикски

Шашлык из курицы по-китайски

Бедонакабоб

Шашлык из цыпленка по-узбекски

Шашлык из курицы с тмином

Шашлык из курицы «Домашний»

Шашлык из курицы в сметане

Шашлык из курицы и печени

Шашлык из цыплят с помидорами

Шашлык из куриных субпродуктов

Шашлык из курицы с грибами

Шашлык из курицы «Азиатский»

Шашлык «Минутка»

Люля-кебаб из куриного мяса

Кебаб из курицы с ветчиной

Кебаб куриный «Фантазия»

Кебаб из курицы с абрикосовым соусом

Кебаб из курицы с беконом

Шашлык из курицы с цветной капустой

Шашлык из курицы с весенней зеленью

Шашлык из курицы с солеными рыжиками

Шашлык из утки с зеленым луком и сливами

Шашлык из курицы с ревенем

Шашлык из курицы в маринаде из зеленого лука и грецких орехов

Шашлык из индейки с черемшой

Шашлык из индейки с ветчиной и шампиньонами

Шашлык из домашней птицы с солеными огурцами

Шашлык из утки в брусничном маринаде

Шашлык «Романтический»

Шашлык «Парижский»

Шашлык из индейки в апельсиновом маринаде

Шашлык куриный «Мерида»

Шашлык из индейки с грибами

Шашлык ассорти с овощами

Шашлык из курицы с курагой

Барбекю

Барбекю из индейки с курагой

Барбекю из индейки по-канадски

Барбекю из гуся с черносливом

Барбекю из гуся

Барбекю из гуся в сливовом маринаде

Барбекю из утки с цветной капустой

Барбекю из утки по-румынски

Барбекю из дикой утки

Барбекю ассорти

Курица на решетке по-американски

Барбекю из куриных окорочков

Барбекю из курицы «Прага»

Барбекю по-македонски

Перепела с грибами

Курица, жаренная на решетке, по-каирски

Барбекю из фазана

Фаршированный гусь на решетке

Барбекю из рябчика

Барбекю из перепелов

Барбекю по-францискански

Куриные крылышки «Невада»

Барбекю из фаршированной утки

Барбекю «Сладкая уточка»

Курица, фаршированная сливами

Барбекю из курицы, маринованной в вине

Барбекю из курицы по-литовски

Барбекю из курицы с овощами

Барбекю из курицы с рисовым фаршем

Барбекю из курицы с сыром и яблоками

Барбекю из цыпленка по-андалузски

Цыпленок, запеченный в пиве

Барбекю из куриных грудок

Курица, зажаренная в фольге

Барбекю из рябчика или куропатки

Цыплята по-японски

Барбекю из утиной печени

Барбекю из гусиной печени

Сосиски с баклажанами

Кебаб по-иордански

Скандинавские колбаски

Кебаб, запеченный в фольге

Кебаб с начинкой из яиц

Купаты свиные, жаренные на решетке

Барбекю из фарша с чесноком

Колбаски из говядины

Котлетки по-ирландски

Котлеты на решетке

Отрывок из книги

Ингредиенты: 1 тушка птицы (любой), 200 г репчатого лука, 100 г зелени укропа и кинзы, 100 г топленого масла, 100 мл воды, соль.

Способ приготовления: Тушку курицы, гуся или индейки разрезают на порционные куски, промывают и солят. В казанке прокаливают топленое масло, укладывают слоями куски птицы и очищенный, вымытый и нарезанный кольцами репчатый лук, перемешанный с вымытой и измельченной зеленью укропа и кинзы, добавляют немного воды.

.....

После этого нанизывают мясо на шампуры и жарят над раскаленными углями до полной готовности.

Готовые куски утки снимают с шампуров, укладывают на блюдо, украшают кружочками лимона, веточками петрушки и подают к столу.

.....

Подняться наверх