365 салатов на каждый день
Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Оглавление
Группа авторов. 365 салатов на каждый день
Введение
Зима
1. Салат мясной с сыром и яблоками
2. Салат из отварного языка
3. Салат мясной в маринаде
4. Салат мясной с сельдью
5. Салат из языка с грибами
6. Салат-коктейль «Новинка»
7. Салат с сосисками
8. Салат с бужениной и сыром
9. Салат из свинины с морковью
10. Салат с бужениной и картофелем
11. Салат с бужениной и яйцами
12. Салат со свининой
13. Гранатовый салат
14. Салат мясной с луком и сыром
15. Салат мясной с говяжьим языком
16. Салат мясной с сыром и зеленым горошком
17. Салат мясной с яблоками
18. Салат из говядины, свинины и телятины
19. Куриный салат «Стая»
20. Салат с куриным мясом и цветной капустой
21. Салат куриный с хреном
22. Салат куриный с чечевицей
23. Салат из птицы с ананасом и грибами
24. Салат из куриных потрохов
25. Куриный салат-коктейль
26. Салат из курицы с черносливом и яйцом
27. Салат из домашней птицы
28. Салат из птицы и фасоли
29. Салат из птицы с яблоками
30. Салат куриный с сыром
31. Салат из яиц с пикантным соусом
32. Салат из яиц, чернослива и грецких орехов
33. Салат «Слоеный»
34. Салат из яиц и плавленых сырков
35. Салат из яиц и маринованного перца
36. Салат из яиц и шампиньонов
37. Салат из сельди по-норвежски
38. Салат из сельди с рисом
39. Салат из сельди с грибами
40. Салат из сельди с квашеной капустой
41. Салат-ассорти из сельди
42. Салат из сельди с овощами
43. Салат рыбный с морковью
44. Салат с сельдью и яблоками
45. Салат из сельди с красным перцем
46. Салат из сельди, овощей и картофеля
47. Салат из сельди с солеными огурцами и картофелем
48. Салат из сельди по-домашнему
49. Салат «Морской»
50. Салат из морских гребешков под майонезом
51. Салат из морских гребешков и корнишонов
52. Салат с лангустом
53. Салат из мидий с грибами
54. Салат из кальмаров с яйцом и луком
55. Салат с кальмарами, рисом и морковью
56. Салат из кальмаров с редькой
57. Салат из кальмаров и риса
58. Салат с кальмарами
59. Салат из кальмаров и соленых огурцов
60. Салат из кальмаров со стручковой фасолью
61. Салат из грибов, жареного лука и фасоли
62. Салат из маринованных грибов с рисом
63. Салат из маринованных грибов с творогом
64. Салат из шампиньонов с огурцами
65. Салат «коктейль из шампиньонов»
66. Салат из шампиньонов с мясом
67 Салат из фасоли и ветчины
68. Салат из фасоли и яблок
69. Салат из фасоли с майонезом
70. Салат из фасоли и помидоров
71. Салат из фасоли и цветной капусты с шампиньонами
72. Салат из фасоли и колбасного сыра
73. Салат чесночный с огурцом
74. Салат чесночный с фасолью
75. Салат чесночный с плавленым сыром
76. Салат чесночный со свеклой
77. Салат чесночный с яйцами
78. Салат чесночный с брынзой и орехами
79. Салат из репчатого лука со сметаной и горчицей
80. Салат из репчатого лука с зеленью и яйцами
81. Салат из репчатого лука с маринадом
82. Салат из репчатого лука в горчичном соусе
83. Салат из репчатого лука с яблоками и сметаной
84. Салат из репчатого лука с лимоном
85. Салат из квашеной капусты
86. Салат из квашеной капусты и моркови
87. Салат из квашеной капусты с картофелем и клюквой
88. Салат из квашеной капусты и свеклы
89. Салат из квашеной капусты с маринованным виноградом
90. Салат из квашеной капусты и тыквы
Весна
91. Салат с филе индюшки и маринованными грибами
92. Салат с мясом индейки
93. Салат «Столичный»
94. Куриный салат с овощами
95. Салат «юбилейный»
96. Салат с курицей и трюфелями
97. Салат из курицы, грибов и орехов
98. Салат «Оливье» с цыплятами
99. Салат «пикантный»
100. Салат «ижевский»
101. Салат из курицы, говядины и ветчины
102. Салат из мяса цыпленка
103. Салат «Лилии»
104. Салат рыбный с сыром
105. Салат из трески горячего копчения
106. Салат из трески с хреном
107. Салат рыбный «Быстрый»
108. Салат с копченой скумбрией
109. Салат с креветками и маслинами
110. Салат из креветок под майонезом
111. Салат с креветками и тертым сыром
112. Салат с креветками и творогом
113. Салат с креветками и рисом
114. Салат из креветок с шампиньонами в томатном соусе
115. Салат из крабовых палочек с овощами
116. Морская капуста под майонезом
117. Салат с креветками и сладким перцем
118. Салат с креветками и овощами
119. Салат из креветок и фруктов
120. Салат с кальмарами и рисом
121. Салат картофельный с зеленым луком
122. Салат картофельный с репчатым луком
123. Салат картофельный с луком и чесноком
124. Салат картофельный с горчицей
125. Салат картофельный с вином
126. Салат из картофеля и редиса
127. Салат из консервированного горошка и молодого картофеля
128. Салат из молодого картофеля с фасолью
129. Салат картофельный с хреном
130. Салат картофельный с фасолью, зеленым горошком и цветной капустой
131. Салат картофельный с редькой
132. Салат картофельный с редисом
133. Салат из репчатого лука с яблоками
134. Салат из репчатого лука с растительным маслом
135. Салат из репчатого лука с сыром
136. Салат из зеленого лука и творога с кефиром
137. Салат из зеленого лука с яйцами и редисом
138. Салат из лука-порея
139. Салат из редиса с соевым соусом
140. Салат из редиса и картофеля
141. Салат из редиса и моркови
142. Салат из редиса и листового салата
143. Салат из редиса
144. Салат из редиса и кислого молока
145. Рисовый салат с редисом
146. Салат из редиса с апельсином
147. Салат «Подснежник»
148. Салат из редиса с укропом и петрушкой
149. Салат из редиса и яиц
150. Салат «первоцвет»
151. Салат из моркови с творогом
152. Салат из моркови с курагой
153. Салат из моркови с крапивой и чесноком
154. Салат из моркови с чесноком
155. Салат из вареной моркови с зеленым луком
156. Салат из моркови и редьки
157. Салат из яблока и сельдерея
158. Салат из яблок, сельдерея и моркови
159. Салат из яблок и сельдерея с лимонным соком
160. Салат из яблока и корня петрушки
161. Салат из яблок и репчатого лука
162. Салат из яблок с горохом
163. Салат из свеклы и яблок
164. Салат из свеклы с клюквой
165. Салат из свеклы с растительным маслом
166. Салат из свеклы и брынзы
167. Салат из свеклы с хреном
168. Салат из свеклы и чернослива
169. Авокадо, фаршированное креветками
170. Салат из авокадо
171. Салат из яблок и моркови с орехами
172. Салат яблочный с ананасом, бананами и виноградом
173. Салат из бананов
174. Сладкий салат из яблок, моркови и меда
175. Салат с авокадо, белым хлебом и беконом
176. Салат с авокадо, бананами и медом
177. Салат из бананов и свежих огурцов
178. Салат из авокадо и овощей
179. Салат из авокадо с кукурузой под апельсиновым соусом
180. Салат из бананов с орехами и сметаной
181. Салат «Лакомка»
182. Салат из моркови со сметаной и медом
183. Салат из пастернака с медовым майонезом
184. Салат из сельдерея с медовым майонезом
185. Салат из тыквы с медом
186. Салат из моркови с медом и орехами
187. Салат «Венецианская серенада»
188. Салат из курицы с малиной
Лето
189. Салат из курицы с айвой
190. Салат из дичи с яблоками и зеленым салатом
191. Салат из куропатки с ананасом
192. Салат из курицы со свежими огурцами
193. Салат с ветчиной и зеленым горошком
194. Салат с ветчиной и картофелем
195. Салат с ветчиной, помидорами и рисом
196. Салат на скорую руку
197. Салат из ветчины и овощей
198. Салат из маринованных грибов с овощами
199. Салат из белых грибов
200. Салат из маслят с хреном
201. Салат из грибов, филе цыпленка и сыра
202. Салат из сыроежек
203. Салат грибной с окороком
204. Огурцы в уксусе
205. Салат из огурцов и капусты
206. Салат из огурцов и моркови
207. Салат из огурцов и копченой салаки
208. Салат-закуска из свежих огурцов и редиса
209 Салат из огурцов и меда
210. Салат из щавеля, листьев салата и зеленого лука
211. Салат из щавеля и шпината
212. Салат из щавеля и кислых яблок
213. Салат из щавеля и редиса со сметаной
214. Салат из щавеля, яблок и брусники
215. Салат из щавеля с подорожником и орехами
216. Салат из шпината с зеленым луком
217. Салат из шпината
218. Салат из шпината с морковью и луком
219. Салат из шпината с кефиром
220. Салат со шпинатом, беконом и шампиньонами
221 Салат из шпината и творога
222. Салат из редиса с зеленым луком, сметаной и яйцами
223. Салат из редиса, творога и лука
224. Салат из редиса и творога
225. Салат из редиса с горчичным соусом
226. Арабский салат из редиса
227. Салат из редиса, капусты и яиц
228. Салат из помидоров и щавеля
229. Салат из помидоров с кислым молоком
230. Салат из помидоров с брынзой и зеленью
231. Салат из помидоров, лука, чеснока и орехов
232. Салат из помидоров и консервированного зеленого горошка
233. Салат из помидоров с огурцами и яблоком
234. Салат из зеленого лука и яиц
235. Салат из зеленого лука со сладким перцем
236. Салат из зеленого лука со сметаной
237. Салат из зелени с чесноком
238. Салат из зеленого лука, листьев одуванчика и медуницы
239. Салат из зеленого лука и творога
240. Салат по-французски
241. Салат листовой с редисом
242. Салат листовой с яйцами, огурцами и сметаной
243. Салат листовой с огурцами
244. Салат листовой с брынзой
245. Салат листовой с петрушкой и укропом
246. Шопский салат
247. Салат из перца с помидорами и яйцом
248. Салат «Пимиенто»
249. Салат из перца с сыром
250. Салат из перца и орехов с чесноком
251. Салат из перца и яблок
252. Салат из цветной капусты с огурцами и морковью
253. Салат из цветной капусты и редиса с лимоном
254. Салат из цветной капусты и яблок с ревенем
255. Салат из цветной капусты и яблок
256. Салат из цветной капусты с овощами и фруктами
257. Салат из цветной капусты и зеленого горошка
258. Слоеный салат «Нежный»
259. Салат из моркови и смородины
260. Салат из моркови и петрушки
261. Салат из моркови и огурцов
262. Салат из моркови с редисом
263. Салат из моркови с листьями зеленого салата
264. Фруктовый салат
265. Салат из ежевики с орехами
266. Салат из земляники и дыни
267. Салат из дыни с персиком
268. Салат из яблок с мандаринами и черносливом
269. Салат фруктовый с майонезом
270. Салат из груш с орехами
271. Салат из яблок, орехов и меда
272. Салат из яблок и брусники
273. Салат из яблок и тыквы
274. Салат из дыни и малины
275. Салат с грушей, сыром и грецкими орехами
276. Салат с ветчиной и яйцами
277. Салат с ветчиной и грибами
278. Салат с ветчиной и бананами
279. Салат с ветчиной, грибами и клюквой
280. Салат из ветчины с помидорами и огурцами
Осень
281. Салат «вечерний»
282. Салат с курицей
283. Салат из куриного мяса со свежей капустой
284. Салат из куриного мяса с зеленым горошком
285. Салат из курицы со спаржей и ананасом
286. Салат из куриного мяса и маринованных яблок
287. Салат с куриными фрикадельками
288. Рыбный салат «Пикантный»
289. Салат с навагой и огурцами
290. Салат с хеком и картофелем
291. Салат из рыбного филе с яйцом и зеленью
292. Салат из филе ледяной рыбы и моркови
293. Салат из рыбы со сливами
294. Салат с тунцом
295. Салат из консервированного лосося
296. Салат из печени трески с рисом
297. Салат из рыбных консервов и консервированной кукурузы
298. Салат из печени трески с зеленым луком
299. Салат из шпрот
300. Греческий салат
301. Салат из помидоров и яиц
302. Салат из помидоров, яиц и сыра
303. Салат «Ионте-Карло»
304. Салат из помидоров под чесночно-лимонной приправой
305. Салат «Цыганский»
306. Салат по-молдавски
307. Салат из помидоров с сыром
308. Салат из помидоров с луком
309. Салат из помидоров с огурцом и редькой
310. Салат из помидоров с редисом
311. Салат из помидоров с огурцами и яйцом
312. Старинный салат из свежих помидоров
313. Салат из помидоров и меда
314. «Бабье лето»
315. Салат из помидоров с яблоками и зеленым салатом
316. Салат из помидоров с луком
317. Салат из помидоров с хреном
318. Салат из редьки с яблоками
319. Салат из редьки с простоквашей
320. Салат из редьки с растительным маслом
321. Салат из черной редьки
322. Салат из редьки, свеклы и яблок
323. Салат из редьки с солеными огурцами
324. Салат с каперсами
325. Салат зеленый с яйцами
326. Салат зеленый со сметаной и яйцами
327. Салат «Витаминный»
328. Салат зеленый
329. Салат зеленый с морковью, огурцами и яблоками
330. Китайский салат
331. Салат с поджаренным хлебом
332. Салат листовой с растительным маслом
333. Салат листовой с яичным желтком
334. Салат кочанный в сухарном соусе
335. Салат листовой с растительным маслом и уксусом
336. Салат из кольраби
337. Салат из кольраби и зеленого лука с растительным маслом
338. Салат из кольраби со сметаной
339. Салат из кольраби и яблок со сметаной
340. Салат из кольраби и редьки
341. Салат из кольраби и редиса
342. Салат «Полевой»
343. Салат из белокочанной капусты и моркови
344. Салат из белокочанной капусты с редькой и сухарями
345. Салат из белокочанной капусты, моркови и сельдерея
346. Салат из белокочанной капусты с солеными огурцами
347. Пряный салат с капустой
348. Салат «Осень»
349. Салат из белокочанной капусты со свеклой
350. Многослойный салат с капустой
351. Салат из сырых овощей
352. Салат из капусты и моркови с медом и горчицей
353. Салат из капусты, огурцов и моркови
354. Салат из краснокочанной капусты с морковью
355. Салат из краснокочанной капусты с майонезом
356. Салат из краснокочанной капусты со сливками
357. Салат из краснокочанной капусты с растительным маслом
358. Салат из краснокочанной капусты с чесноком
359. Салат из краснокочанной капусты и картофеля
360. Салат из кабачков
361. Салат из кабачков с луком
362. Салат из кабачков с помидорами
363. Салат из кабачков и лука-порея
364. Салат из кабачков с яблоками
365. Салат из кабачков и яблок с морковью
Отрывок из книги
200 г филе говядины, 100 г маринованных грибов, 1 яблоко, 100 г сыра, 100 г майонеза, листья салата, перья лука, соль
Филе говядины отварить в подсоленной воде и нарезать тонкими ломтиками. Яблоко натереть на крупной терке. Маринованные грибы мелко нарезать. На плоскую тарелку положить листья салата, а на них поместить нарезанное мясо. Поверх мяса распределить тертое яблоко, а сверху положить грибы. Сверху все посыпать тертым сыром, полить майонезом и украсить измельченной зеленью лука.
.....
200 г мяса, 1–2 луковицы, 100 г твердого сыра, 1 вареное яйцо, сливочное масло, майонез, зелень, соль
Вареное мясо пропустить через мясорубку, соединить с пассерованным луком, натертым сыром, взбитым сливочным маслом, рубленым яйцом, майонезом, солью и перемешать. Украсить нарезанной зеленью.
.....