Читать книгу Фаршированные блюда - Группа авторов - Страница 3
Блюда с мясом и мясными продуктами
Блюда с мясом и фаршем
ОглавлениеЗапеченная репа с копченым мясом, рисом, сметаной, сыром, яйцами и петрушкой «Русская красавица»
– 3–4 шт. репы
– 200 г копченого мяса
– 100 г риса
– 1 луковица
– 1 сваренное вкрутую яйцо
– 200 г сметаны
– 100 г любого тертого сыра
– 1/2 пучка петрушки
– 1 ч. ложка растительного масла
– перец и соль – по вкусу
Репу сварите в подсоленной воде до готовности, охладите, очистите, разрежьте поперек пополам и удалите мякоть.
Мясо нарежьте кусочками, лук – полукольцами, зелень петрушки и яйцо измельчите. Рис сварите в подсоленной воде до готовности и охладите. Смешайте все подготовленные продукты, посолите и поперчите.
Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленную репу. Уложите в смазанную растительным маслом форму, полейте сметаной и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке до расплавления сыра при средней температуре.
