Читать книгу Энциклопедия народной медицины - Группа авторов - Страница 52

Авитаминоз – заболевание, вызванное недостатком в организме одного или многих витаминов. Развивается обычно при скудном питании или при нарушении всасывания витаминов из желудочно-кишечного тракта. Суточная потребность для взрослого человека в витамине А составляет 5 мг (5000 ME). При недостатке его в первую очередь страдают органы зрения: появляется так называемая ночная, или «куриная», слепота. Такое изменение зрения происходит из-за дистрофических изменений сетчатки и зрительных нервов. Может появиться сухость конъюнктивы, на ней образуются прозрачные бляшки, изъязвляется роговица. В более запущенных случаях происходят дистрофические изменения кожи, слизистых и кожных желез: сухость, шелушение и бледность кожи, атрофия потовых и сальных желез, наклонность к гнойничковым заболеваниям. Кроме изменения зрения могут появляться проблемы с внутренними органами, участиться общее недомогание, слабость. У детей авитаминоз может вылиться в задержку роста и развития, нарушения со стороны нервной системы. Большие дозы витамина А и бесконтрольное лечение могут вызвать гипервитаминоз, который сопровождается в первую очередь отеками.

При беременности или лактации уровень витамина В₁ (тиамина) может снизиться. Спровоцировать в организме недостаток витамина может и тяжелый физический труд, лихорадочные заболевания, тиреотоксикоз, сахарный диабет.

Суточная потребность в витамине составляет около 2 мг. Недостаток его может привести к поражениям сердечно-сосудистой и нервной системы (полиневриту). Недостаток тиамина в питании может проявляться излишней утомляемостью, головной болью, одышкой, сердцебиением при физической нагрузке, ощущением «ползания мурашек» и понижением кожной чувствительности ног, а затем и других участков тела, ощущением слабости и тяжести в ногах, хромотой, отеками, учащенным пульсом, понижением артериального давления. Возможны расстройства функций органов пищеварения, зрения, психики.

Суточная потребность взрослого человека в витамине В₂ (рибофлавине) составляет 2–3 мг. Рибофлавин принимает участие в осуществлении зрительной функции глаза и синтезе гемоглобина. Недостаток его может привести к снижению аппетита, похуданию, слабости, головной боли, нарушениям сумеречного зрения. Кроме изменения зрения могут появляться проблемы с внутренними органами, дистрофическими изменениями кожи и слизистых оболочек: ощущение жжения кожи, резь в глазах, появление конъюнктивита, трещин и корочек в углах рта, стоматита, дерматита, особенно выраженного в области носогубных складок, крыльев носа, ушах, сухого, зудящего дерматита на кистях рук. При длительном течении наблюдаются изменения со стороны нервной системы, может развиться анемия. Особенно выраженно болезнь проявляется в весенне-летние месяцы.

Суточная потребность у взрослых в никотиновой кислоте (витамин В₃, РР) составляет 20–25 мг. При недостатке никотиновой кислоты поражаются преимущественно кожа, пищеварительная и нервная системы. Недостаток ее может привести к снижению аппетита, сухости и жжению во рту, рвоте, поносу, чередующемуся с запором, общей слабости. Поражение кожи проявляется покраснением, зудом, шелушением, гиперпигментацией на открытых участках тела. В тяжелых случаях может развиться полиневрит, неустойчивость при ходьбе, слабоумие.

Недостаточность витамина В₆ (пиридоксина) чаще всего наблюдается при подавлении бактериальной флоры кишечника длительным приемом антибиотиков и подобных препаратов. Суточная потребность для взрослых 2–2,5 мг. При авитаминозе у больного появляются те же симптомы, что и при недостатке никотиновой кислоты.

При недостатке витамина С у больного появляется общая слабость и сосудистые проблемы. Повышенная ломкость сосудов приводит к образованию мелкоточечных кровоизлияний, кровотечениям из десен. На этом фоне может развиться анемия, дистрофия слизистых оболочек и нарушение деятельности нервной системы.

Как правило, первые проявления авитаминоза сопровождаются головокружением, общей слабостью и тошнотой. Народные целители рекомендуют на протяжении всей зимы пить отвар шиповника, есть много овощей, особенно квашеной капусты. Очень полезно несколько раз в день пить сок черной редьки, но понемногу. Чтобы пополнить дефицит витаминов, больше употреблять зеленого лука, укропа, петрушки. Весной пить чай, настоянный на молодых листочках смородины, вишни, клубники, ежевики, черемухи и лепестках розы.

Народные целители для лечения авитаминоза рекомендуют следующие рецепты.

Взять 3 лимона, 3 головки чеснока, 300 г меда. Лимон вместе с кожурой и косточками перекрутить на мясорубке, добавить измельченный чеснок, мед. Настаивать 3 дня. Принимать по 1 чайной ложке утром натощак за полчаса до еды.

Выпарить на медленном огне свежий березовый сок до густоты сиропа. Как при варке варенья, регулярно снимать пену. Полученный сироп хранить в хорошо укупоренной посуде. Употреблять при авитаминозе как общеукрепляющее средство по чайной ложке, разведенной в стакане теплой кипяченой воды.

Сок черноплодной рябины принимать по 1/2 стакана в день в течение 2 недель.

Плоды и листья черной смородины являются очень хорошим витаминным средством. Их заваривают и пьют как чай.

Взять поровну кураги, чернослива, изюма, лимона, орехов, меда. Все перекрутить на мясорубке, добавить мед и хорошо перемешать. Принимать по 1 чайной ложке или 1 столовой ложке ежедневно.

(Дополнительно см. раздел «Диетотерапия».)