Читать книгу Новая фигура через 2 недели. Сжигающие жиры напитки. Разгоняющая метаболизм еда. Антицеллюлитные самомассажи и обертывания - Группа авторов - Страница 6
Глава 1. Энергетический баланс и главный закон управления весом
Что такое «правильное питание»
ОглавлениеПравильное питание, а вернее будет сказать, рациональное питание следует сделать частью своего образа жизни не только как необходимое условие для похудения, но и как одно из главных требований физического здоровья и продления жизненной активности.
Первый принцип рационального питания логически вытекает из темы предыдущего раздела: его энергетическая ценность должна соответствовать энергетическим затратам организма, а для людей, чьей целью является похудение, должна быть на 10–20 % ниже той энергии, которую мы можем израсходовать. В связи с излишним потреблением энергоемких продуктов (хлеб, картофель, животные жиры, сахар и др.) калорийность суточного рациона часто превышает энергетические затраты.
Второй принцип рационального питания – соответствие химического состава пищевых продуктов физиологическим потребностям организма. Тело должно регулярно получать все необходимые элементы, чтобы поддерживать здоровье тканей и органов. Ежедневно в организм должно поступать около 70 ингредиентов в определенном количестве и соотношении, многие из которых не синтезируются в организме и поэтому являются жизненно необходимыми.
Третий принцип рационального питания – максимальное разнообразие.
Четвертый принцип – соблюдение оптимального режима питания.
Правильная компоновка продуктов в меню с учетом указанных основных принципов рационального питания сделает его полноценным. При формировании своего рациона нужно учитывать:
– калорийность употребляемой пищи за сутки. Если вы переедаете, вы не будете худеть;
– качество, состав и калорийность потребляемых продуктов. Кроме того, необходимо учитывать происхождение и условия хранения пищи;
– способ приготовления блюд. Еда должна быть вкусной и не подвергаться слишком длительной термической обработке, разрушающей полезные витамины и микроэлементы;
– условия, кратность и время приема пищи. Известно, что мозг получает сигнал о сытости только через 20 минут после того, как мы поели. Съеденная на бегу или за работой еда часто упускается из виду, не фиксируется мозгом как полноценный прием пищи, хотя ее калорийность может быть весьма высокой, что ведет к перееданию и незаметному увеличению калорийности дневного рациона;
– изменение режима питания в период интенсивных нагрузок.
Рациональное питание не только поможет вам похудеть навсегда, но и повысит устойчивость организма к различным вредным воздействиям окружающей среды, а также, вполне возможно, избавит от некоторых хронических заболеваний.