Читать книгу 800 блюд для разгрузочных дней - Группа авторов - Страница 101

Что понадобится:

500 г белокачанной капусты, 1 луковица, 3 ст. л. растительного масла, ½ ст. л. муки, 1 ст. л. томатной пасты, ½ ст. л. уксуса, 1 лавровый лист, перец, ½ ст. л. сахара, соль

И начинаем готовить:

Капусту нашинковать, положить в сотейник с разогретым растительным маслом (2 ст. л.), слегка обжарить. Затем влить ½ стакана воды или мясного бульона, накрыть кастрюлю крышкой и тушить капусту 10 мин. Добавить обжаренный в масле лук, томатную пасту, уксус, сахар, соль, лавровый лист, перец и продолжать тушить до готовности. Когда капуста будет готова, добавить обжаренную в масле муку, аккуратно перемешать и томить на слабом огне 2–3 минуты.