Для любого из нас вполне естественно желание вкусно поесть, не затрачивая при этом много усилий на приготовление блюд. Рецепты, представленные в нашей книге, полностью отвечают принципу еще вкуснее и проще. Лучшие закрытые пиццы, приготовленные с помощью этой книги, не оставят равнодушными никого!
Оглавление
Группа авторов. Лучшие рецепты. Закрытая пицца
Пицца с говяжьим фаршем
Пицца с фаршем
Пицца с колбасой и ветчиной
Пицца с сосисками
Пицца с ветчиной, сыром и овощами
Пицца с беконом, ветчиной и грибами
Пицца с сыровяленой ветчиной
Пицца ветчинная
Пицца «Гоа»
Пицца с ветчиной и моцареллой
Пицца с пепперони
Пицца с томатным соусом и базиликом
Пицца с итальянскими травами
Пицца с курицей и сыром
Пицца с курицей и ананасом
Пицца с куриными грудками и болгарским перцем
Пицца с куриными грудками, кабачком и соусом
Пицца с курицей и картофелем
Пицца с соусом «Цезарь»
Пицца с шампиньонами
Пицца с грибами и цукини
Пицца с кабачками и моцареллой
Пицца с кабачковым пюре
Пицца с брокколи
Пицца с ананасами
Пицца с тыквой
Пицца с чесночным маслом
Пицца с цукини и кедровыми орешками
Пицца со шпинатом
Пицца с арахисом
Пицца с сырным ассорти
Пицца с адыгейским сыром
Пицца «Три сыра»
Пицца с рикоттой
Пицца «Таити»
Пицца с рыбой и грибами
Пицца с копченой рыбой
Пицца с креветками
Пицца с семгой
Пицца с лососем
Пицца с тунцом
Пицца «Марокканская»
Пицца «Кальзоне»
Пицца с помидорами
Пицца с капустой и огурцами
Пицца с зеленым горошком
Пицца с помидорами и зеленью
Пицца со свеклой и маринованной сливой
Пицца со спаржей
Пицца с цветной капустой
Пицца с кукурузой
Пицца «По-императорски»
Пицца «Мимоза»
Пицца «Мелодия моря»
Пицца «№ 1»
Пицца «Быстрая»
Пицца «Луизиана»
Отрывок из книги
Для теста: 300 г муки, 15 г дрожжей (сухих), 4 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 100 мл молока, вода.
Для начинки: 300 г говяжьего фарша 160 г моцареллы, сыра (любого, твердых сортов), 3 помидора, 1 луковица (крупная), 1 яйцо, 1 столовая ложка растительного масла, черный молотый перец, соль.
.....
Нарежьте полукольцами лук, припустите в растительном масле. Добавьте фарш, посолите, поперчите, обжаривайте 20 минут. Остудите.
Обдайте помидоры кипятком, снимите кожицу, измельчите, добавьте к фаршу. Визуально разделите тесто на две половины. На одну выложите начинку. Сверху выложите нарезанную кусками моцареллу и тертый сыр, прикройте сверху второй половиной теста, защипните края, смажьте яйцом. Выпекайте 20 минут при температуре 130 °C.
