Отрывок из книги
Как часто у современных хозяек не остается времени для долгого и вдумчивого приготовления пищи! Но кормить родных полуфабрикатами так не хочется… Специально для тех хозяюшек и хозяев, которые ценят домашнюю пищу не меньше, чем свое время, и создана эта книга. В ней представлены облегченные, «ленивые» версии многих привычных блюд – ленивые вареники, голубцы, отбивные, беляши, чебуреки, хачапури. А еще множество рецептов, которые не потребуют вашего постоянного присутствия на кухне. Это запеченные в духовке или тушеные рыба, курица, мясо, овощи. И, конечно же, рецепты аппетитных угощений, на подготовку продуктов и приготовление которых не нужно много времени. Позвольте дать несколько советов, которые вам пригодятся, чтобы облегчить кухонные хлопоты.
1. Заранее продумайте, что будете готовить.
.....
Фарш с рубленым луком обжарить до готовности, добавить соль, перец, измельченную зелень и чеснок, пропущенный через пресс. Начинку выложить на листы лаваша, посыпать тертым сыром, свернуть трубочкой. Нарезать ломтиками шириной 4–5 см. Взбить яйца с молоком и солью, обмакнуть ломтики в смесь и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
500 г телячьей печени, 200 г копченого шпика, 4 яблока, 300 мл куриного бульона, сметана, растительное масло, соль и перец по вкусу
.....
