Вкусные рецепты здоровой жизни

Оглавление

Константин Юрьевич Рычков. Вкусные рецепты здоровой жизни

Предисловие

Пролог

Введение

Часть первая. Вопросы здоровья и питания

6 месяцев

Плюсы и минусы правильного питания

Маркировка продуктов

Супермаркеты и рынки

ХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ

Кухня

Вода

Руки и мясо

Специи и травки – приправки на нашем столе

Чесночное соло

Чиполлино или луковый экстраверт

Какие специи к чему подходят:

Соль и сахар жизни

Прием пищи

Симметрия

Если вы не дома

Осторожно микробы!

Это странное слово “Калории”

Инструменты трапезы

Экспериментируйте и развивайтесь

Часть вторая. Рецепты

Нежное куриное филе 4 порции

Капустный салат 2 порции

Рыба, запеченная на овощной подушке 4 порции

Творожный омлет 1 порция

Салат из пекинской капусты 2 порции

Суп овощной с куриными фрикадельками рецепт на 4 порции

Омлет с овощами и зеленью 1 порция

Салат из редьки с мясом 1 порция

Творожные рулетики 2 порции

Рагу овощное 2 порции

Брокколи с лимонной заправкой 2 порции

Фаршированные яйца под соусом 1 порция

Салат из свеклы, моркови и сельдерея 1 порция

Куриные котлеты на пару 2 порции

Салат из краснокочанной капусты 1 порция

Творожно – йогуртовый рулет из лаваша 1 порция

Домашние куриные сосиски 5 порций

Салат из морской капусты 2 порции

Запеканка из цветной капусты и яиц 3 порции

Овощное рагу с грибами 2 порции

Телятина, запечённая в духовке 3 порции

Салат «Витаминный» 4 порции

Овощной суп с семечками 2 порции

Суп гречневый 6 порций

Салат из запеченных овощей 1 порция

Овощное жаркое по французски 2 порции

Быстрый Свекольно-морковный салат 1 порция

Сладкий перец, фаршированный овощами 3 порции

Салат гранатовая щетка 1 порция

Суп шурпа 4 порции

Картофельные пирожки с грибами 5 порций

Варианты и комбинации

Коротко о кашах

Холодная овсяная каша

Гречневая каша

Каша гречневая рассыпчатая 2 порции

Заключение

Благодарности:

Приложение

Отрывок из книги

Здоровье человека – это его способность сохранять соответствующие возрасту и полу психофизическую устойчивость условиях постоянного изменения количественных и качественных единиц структурной и сенсорной информации.

Здоровый образ жизни – это сложившийся у человека способ организации производственной, бытовой и культурной сторон жизнедеятельности, позволяющий в той или иной мере реализовывать свой творческий потенциал, сохраняющий и улучшающий здоровье человека. Исходя из этого, сформулируем основные положения, которые должны быть положены в основу здорового образа жизни:

.....

При выборе продукта необходимо руководствоваться правилом “золотой середины” т.е. размеры, форма, цвет и другие показатели должны лежать в средних пределах свойственных для этого продукта. Также лучше пристально изучить его со всех сторон т.к. портиться продукт начинает по 2 причинам: одна – внутренняя и вторая – внешнее воздействие.

Например: яблоко должно быть средних размеров, иметь специфический запах, отсутствие запаха в данном случае может свидетельствовать о химической обработке для различных целей, в основном связанных с несъедобностью его для вредителей, увеличением срока хранения и товарным видом. Помните, что цели производителей товаров не всегда совпадают с целями потребителей этих самых товаров. Лучше отдать свое предпочтение так называемым местным продуктам, которые выращены и произведены в вашем регионе. Причин несколько: в основном такие продукты подвергаются меньшей обработке для их сохранения при транспортировке.

.....