Читать книгу Животные фермы. Наглядный карманный определитель - Ксения Митителло - Страница 2

1. Домашняя курица (курица) (Gallus gallus domesticus)

Отряд Курообразных, семейство Фазановых.

Домашняя курица является одомашненной формой банкивских кур – это самая многочисленная и распространенная в мире домашняя птица.

Самец – петух, самка – курица, птенцы – цыплята.

Куры разных пород имеют большую вариабельность в телосложении, весе и окраске. Петухи обычно больше кур, иногда разница в весе составляет до 1 кг. Куры крупных мясных пород достигают веса до 5 кг, карликовые декоративные породы – до 500 г. Петухи окрашены ярко и пестро, с пышным украшающим оперением на шее и на хвосте. На плюсневых костях имеются шпоры. Гребень и бородка – органы терморегуляции, у петухов также крупнее, чем у кур. Форма гребня у разных пород может быть листовидной, розовидной, стручковидной и иной формы. Клюв небольшой изогнутый, клюв и цевки темного, желтоватого или розоватого цветов.

Имеется широкое разнообразие пород кур. К яичным породам относятся: белый леггорн, русские белые, куропатчатые, леггорны, минорки и др. Наиболее популярные мясные породы: белый плимутрок и белый корниш, лангшан, доркинг, кохинхины, брама. Наибольшее число пород и породных групп относится к мясо-яичным: родайленд, нью-гемпшир, плимутроки, суссексы, орпингтоны, первомайские, загорские, кучинские, полтавские, ливенские.

Курица неприхотлива в содержании, не требует водоема, летает плохо, хотя на свободном выпасе крылья подрезают.

В домашнем хозяйстве кур кормят различными видами зерна, зеленью, в том числе крапивой, на выгоне птицы подкармливаются насекомыми, личинками, семенами и червями. Курам при закрытом содержании необходима белковая подкормка, песок и мелкие камешки.

Молодняк выводят под наседкой или в инкубаторах. Куры отдельных пород начинают нестись уже в 5-месячном возрасте.

2. Домашняя утка (Anas platyrhynchos f. Domestica)

Отряд Гусеобразных, семейство Утиных.

Выведена из дикой кряковой утки. Считается одним из первых одомашненных видов птицы наравне с курами.

Самец – селезень, самка – утка, птенцы – утята.

Тело уплощенное, обтекаемой формы, шея относительно короткая, голова небольшая. Клюв широкий плоский, с роговыми пластинами по бокам. Лапы мощные, с ластовидными перепонками. У большинства видов и пород уток селезни окрашены ярко и разнообразно, самки со скромным оперением, часто в пестринах и других отметинах. Селезни крупнее самок.

Существует множество пород домашней утки, специализированных на три основных направления птицеводства: мясные, яйценоские утки и утки мясо-яичного назначения. Одна из самых популярных – пекинская порода уток, мясного направления. В возрасте 60 дней птицы этой породы достигают 2–2,5 кг веса. Это птицы с белым, слегка кремовым оперением, высоко стоящие на ногах, туловище слегка приподнятое. Клюв желтый, ноги желтого или желтовато-оранжевого цвета. Иногда пекинских уток скрещивают с мускусными утками.

При содержании уток в хозяйстве обязательно должен быть водоем, утки нетребовательны к условиям содержания, могут выдерживать достаточно низкие температуры. Утки – прекрасные пловцы, не очень хорошие летуны, но при открытом содержании крылья уткам подрезают.

Домашние утки откармливаются комбикормами, пшеницей, водорослями, семенами подсолнечника, яблоками, пищевыми отходами.

Выводят под наседкой, оставляя 12–15 яиц. Иногда утиные яйца подкладывают индейке или курице. В инкубаторе утиные яйца нуждаются в большем внимании, чем куриные и требуют повышенной влажности.

3. Индейка (индюк) (Meleagris gallopavo)

Отряд Курообразных, семейство Фазановых.

Была одомашнена американскими индейцами из дикой индейки, в XVI веке завезена в Испанию, затем распространилась в Европе.

Самец – индюк, самка – индейка, птенец – индюшонок.

Самая крупная после страусов домашняя птица. Вес взрослого индюка 10–35 кг, индейки 4,5–11 кг. Птица плотного сложения с широким веерным хвостом. Ноги длинные, мощные. На голове и шее кожистые образования (кораллы). У индюка с верхней части клюва свешивается мясистый отросток 12–15 см длины. Оперение может быть белым, бронзовым, черным и другим у отдельных пород.

Популярные породы индеек: бронзовые и белые широкогрудые, бронзовые и белые северокавказские, белтсвиллская, бронзовые и белые московские, черные тихорецкие.