Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Введение
ГЛАВА 1. Трансгенная пища
ГЛАВА 2. Фаст-фуд
ГЛАВА 3. Пищевые добавки
ГЛАВА 4. Продукты питания, содержащие вредные вещества природного происхождения
Соль
Сахар
Мед
Растительное масло
Сливочное масло
Маргарин
Хлебобулочные изделия
Сухофрукты
Картофель
Фасоль
Орехи и ядра косточковых
Грибы
Соусы и приправы
Лекарственные растения
Молоко
Рыба
Мясо
Колбасы и копчености
Шоколад
Жевательная резинка
Нитраты и нитриты
ГЛАВА 5. Напитки
Вода
Спиртные напитки
Кофе
Чай
Химические напитки
Свежевыжатые соки
ГЛАВА 6. Биологически активные добавки
ГЛАВА 7. Пестициды
ГЛАВА 8. Несвежие продукты
Просроченные продукты
Выбор продуктов питания
Хранение и переработка продуктов питания
ГЛАВА 9. Продукты, способные вызвать пищевую аллергию
Ложная пищевая аллергия
Продукты, вызывающие приступы мигрени
ГЛАВА 10. Продукты, вредные для кормящих матерей
ГЛАВА 11. Витаминизированные продукты
ГЛАВА 12. Диеты и другие ограничения в еде
Однообразное питание
Обезжиренная диета
Очковая диета
Диета американских астронавтов
Белковая диета
Диеты, сберегающие белок
Японская диета
Диета Аткинса
Французская диета
Вред от некоторых других диет
Раздельное питание
Сыроедение
Вегетарианство
Голодание
В настоящее время ведутся споры о вреде трансгенных продуктов питания. Эта проблема не обошла стороной и Россию. Сейчас в пищевой продукции РФ используется 13 разрешенных генетически модифицированных сортов растений. К ним относятся 5 сортов кукурузы, 3 сорта сои, 2 сорта картофеля, 2 сорта сахарной свеклы и 1 сорт риса.
Чем отличается генетически модифицированное растение от обычного? В его ДНК внедряют гены другого растения. Таким образом происходит искусственное изменение ДНК растения в отличие от селекции, при которой генетические изменения качеств, их улучшение (повышение урожайности, устойчивости к погодным условиям и т. п.) происходят за счет естественного отбора, в результате которого выводятся новые сорта.
.....
● соевый лецитин;
● кукурузный крахмал;
.....