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Luke Eisenberg. Le Livre De Cuisine Vert Gourmet
Casserole de courgettes et tomates à la courgette avec manchego
Tampons de maïs rapide avec fromage à la crème aux fines herbes
Carottes au gingembre et au piment avec camembert et fromage Harz
Gratin de carottes et chou-rave aux herbes séchées
Pâtes aux légumes verts avec épinards, asperges et petits pois
Boulettes de tofu avec trempette au yaourt
Salade de germes de radis au fromage Harz
Sachet de fromage de brebis cuit au four avec romarin et tomates
Pâtes aux choux de Bruxelles au pesto de persil
Tagliatelles à la purée d'asperges et fromage de brebis
Omelette de légumes aux tomates et au paprika
Spaghetti aux champignons bolognaise et fenouil
Pâtes aux haricots et à la roquette
Spaghetti au soja aux herbes et au tofu fumé
Soupe aux pois chiches verts et crostinis aux œufs brouillés
Raviolis de pain sur légumes à la ciboulette et aux graines de citrouille
Choux marinés frits au persil séché
Fromage de brebis frit au chou rouge citronné
Lasagne de chou de Savoie à la sauce tomate
Crêpe d'épeautre aux légumes tomates et courgettes
Soupe paprika-polenta au fromage de brebis
Coins de polenta râpés sur épinards en feuilles
Courgettes râpées, farcies au quinoa et sauce à la mangue
Quark dumplings sur légumes au paprika et poivron vert
Pâtes alimentaires complètes avec sauce verte et parmesan
Spaghetti complet avec sauce à la citrouille et cresson de Daikon
Pizza Primavera au brocoli, petits pois et tomates
Nouilles sautées à l'asiatique avec germes et oeuf
Nouilles Farfalle au chou pointu dans une sauce crémeuse au parmesan
Pâtes Gorgonzola aux épinards et aux baies de poivrons roses
Germes de haricots mungo rôtis du wok
Curry de légumes indiens à l'ananas
Légumes champignons tofu rôtis dans une feuille de salade
Tranches de pommes de terre au four avec trempette aux légumes et fromage blanc
Tofu au curry de légumes avec mangue et amandes
Salade de tofu au concombre et pesto aigre-doux
Pâtes Gorgonzola avec lanières de chou de Savoie
Nouilles mozzarella épicées avec tomates séchées, origan et pignons de pin
Lentilles-légumes-légumes-Bolognaise aux pâtes
Rucola penne aux tomates cerises et à l'ail
Pâtes aux haricots verts au pesto et pignons de pin
Artichauts braisés en sauce aux agrumes et au basilic
Champignons au four avec romarin et parmesan
Brocoli cuit à la vapeur avec sauce sésame, miel et soja
Lasagne d'aubergines aux épinards en feuilles et tomates
Quinoa au poireau et fenouil
Pâtes avec sauce tomate et tofu fumé
Soupe aux haricots noirs et tofu au poivre
Casserole d'aubergines aux tomates, parmesan et mozzarella
Wok au brocoli et tofu avec paprika et noix de cajou
Chou-fleur mariné à la citronnelle, gingembre et anis étoilé
Légumes britanniques à la moutarde
Nouilles au fromage cuites au four avec herbes, oignons et fromage de montagne
Tarte piquante aux petits pois et haricots avec noix de pin et menthe
Gnocchi alla Romana cuit au four avec artichauts et tomates
Ragoût de chou-rave Romanesco à la sauce au curry et à la noix de coco
Champignons et Kaiserslautern avec fromage blanc et marjolaine
Goulasch de tofu au paprika, pommes de terre et tomates
Escalope d'aubergines sautées avec ragoût de tofu végétal et huile de ciboulette
Crêpes aux pommes de terre et au fromage féta avec légumes au paprika cuits à l'étuvée
Tofu rôti avec chou et champignons servi dans des crêpes
Salade de carottes indiennes au yaourt, graines de moutarde et menthe
Tortillas de légumes au tofu fumé
Salade de haricots blancs au jambon de Parme
Salade mixte avec lanières de légumes et fromage de brebis
Soupe à l'oignon avec oignons rôtis, fenouil et tomates
Salade de légumes colorés avec une sauce aux pommes et au yaourt
Asperges blanches en sachet papier avec carottes et gingembre
Salade indonésienne avec pâtés impériaux, arachides et coriandre
Soupe au chou vert clair avec pois chiches et tomates
Salade de nouilles japonaise au tofu et radis
Crêpes au babeurre complet avec fromage blanc et baies
Légumes au brocoli avec trempette épicée au yogourt
Haricots verts marinés aux arachides décortiquées
Salade de pommes de terre et radis aux germes mélangés
Ragoût de citrouille aux haricots verts
Crème de soupe de carottes aux amandes effilées
Salade de betteraves avec fromage blanc aux herbes
Paprika et chou de Savoie légumes au thym citronné
Pot de légumes au millet avec sauce yaourt à la menthe
Salsifis noirs chauds avec salade de radicchio
Relish de légumes au céleri et olives
Salade chaude de champignons avec pissenlit
Salade de mûres et nectarines avec fromage blanc
Compote de concombres et fromage parmesan
Légumes à la mangue et à la carotte avec du fromage blanc à la menthe
Tofu mariné avec légumes au fenouil et tomate
Purée de soupe de panais aux crabes de la mer du Nord
Salade de haricots et poires aux graines de tournesol
Tranches de citrouille sautées aux légumes tomates et lentilles
Légumes champignons sur purée de pois chiches au poireau
Salade de pois de sucre avec lamelles de papaye
Pommes de terre au romarin cuites au four avec légumes champignons
Aubergines farcies à la sauce tomate
Casserole de riz et légumes avec yaourt à la ciboulette
Gratin de légumes avec émietté de farine complète
Gratin de nouilles chou-rave aux petits pois et courgettes
Rouleaux de chou végétarien au millet, tomates et fromage de brebis
Ragoût de légumes au cassler avec perles d'orge
Tarte aux légumes aux amandes
