Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Общие правила консервирования
Заготовки из фруктов, ягод и цветков растений
Заготовки из абрикосов
Заготовки из айвы
Заготовки из акации
Заготовки из ананаса
Заготовки из апельсинов
Заготовки из арбузов
Заготовки из боярышника
Заготовки из брусники
Заготовки из бузины
Заготовки из винограда
Заготовки из вишни
Заготовки из груш
Заготовки из дыни
Заготовки из ежевики
Заготовки из земляники
Заготовки из калины
Заготовки из клюквы
Заготовки из клубники
Заготовки из костяники
Заготовки из крыжовника
Заготовки из лимонов
Заготовки из малины
Заготовки из мандаринов
Заготовки из облепихи
Заготовки из персиков
Заготовки из роз
Заготовки из рябины
Заготовки из сливы
Заготовки из смородины
Заготовки из терна
Заготовки из черешни
Заготовки из черемухи
Заготовки из черники
Заготовки из шиповника
Заготовки из яблок
Заготовки из грецких орехов
Заготовки-ассорти из плодов и ягод
Заготовки из овощей, грибов и зелени
Заготовки из баклажанов
Заготовки из грибов
Заготовки из зелени
Заготовки из кабачков
Заготовки из капусты
Заготовки из крапивы
Заготовки из лука
Заготовки из моркови
Заготовки из огурцов
Заготовки из одуванчиков
Заготовки из патиссонов
Заготовки из перца
Заготовки из помидоров
Заготовки из ревеня
Заготовки из свеклы
Заготовки из тыквы
Заготовки из фасоли
Заготовки из хрена
Заготовки из чеснока
Заготовки из щавеля
Процесс консервирования происходит по определенным правилам, которых рекомендуется придерживаться, для того чтобы вы не потратили напрасно время, силы и продукты и смогли насладиться результатом своих стараний и угостить гостей.
Консервированию подвергаются ягоды, фрукты, овощи, а также грибы. Основное требование, которое предъявляется к продуктам, отобранным для консервирования, заключается в том, что они не должны содержать повреждений, а также должны быть тщательно вымыты, в некоторых случаях очищены от кожицы и семян. Что касается степени зрелости овощей или фруктов, как правило, это зависит от конкретного рецепта.
.....
Затем всыпать оставшийся сахар и уваривать в течение 3 ч.
За 2 мин до окончания варки в варенье можно добавить немного ванилина.
.....