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Vorwort

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Haben Sie sich vielleicht auch schon

des Öfteren gefragt, wie das die Profi-

Köche so lecker hinkriegen? Mit

welchen Finessen arbeiten diese

Köche, damit das Essen stets so

köstlich schmeckt?


Kochen ist und bleibt etwas ganz

Besonderes. Man nimmt oft nicht sehr

gutaussehendes Rohmaterial. Die Idee

wird entwickelt und es wird etwas richtig

Schönes daraus kreiert. Ein ganz

besonderer Nebeneffekt ist natürlich auch, dass die Belohnung unmittelbar nach dem

kochen folgt, durch die freudigen Gesichter, wenn es schmeckt.


Sollte dann auch mal während des Kochens etwas missglücken, lernt man dies mit der

Zeit positiv auszugleichen. Weiterhin lernt man für das nächste Mal vielleicht andere Wege

zu gehen.


Kochen ist wie ein komprimiertes Leben. Eine gute Schule um mit Erfolgen und

Niederlagen umzugehen, nie aufzugeben und immer nach Lösungen zu suchen. Und wie

das so im Leben ist: Es gibt immer eine Lösung!


Vielleicht sollte Jeder als Lebensgrundlage kochen lernen. Dies darf aber nicht nach

Rezept erfolgen, denn dann kann nicht selbst gestaltet werden. Die Wege kann sich jeder

abschauen, den Einsatz aber sollte er sich selbst überlegen.


Damit kreiert man sich seine eigene „Kochnote“! Dies ist doch im privaten Leben und in

der Geschäftswelt nicht anders!


Ich habe auf dem amerikanischen Markt diese wunderbaren 101 Tipps entdeckt. Sofort

stand die Entscheidung fest, diese zu übersetzen und mit meinen Erfahrungen zu

ergänzen.


Jetzt aber genug der Worte. Freuen Sie sich auf die 101 Kochtipps vom Profi.


Liebe Grüße


Manuela Schwesig


Die Besten Kochtipps

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