Читать книгу Вино в Грузии - Маргарита Акулич - Страница 6

Грузинские вина в лучшем исполнении

Лучшими из создателей грузинских вин ежедневно подтверждается их звание одних из самых умелых виноделов в мире, умело обеспечивающих совмещение древний традиций и современных винодельческих технологий. Они на постоянной основе делают все возможное ради уменьшения расстояния между виноградниками и рабочими цехами. Это делается, чтобы добиваться сохранения сырья в свежем виде вплоть до момента начала его переработки.

Грузинские, занимающиеся созданием вина предприятия, заботятся о своем перевооружении, вкладывая в это силы и огромные финансовые средства. Происходит внедрением новейших видов оборудования, способного обеспечивать создание вина по древним технологиям. Комбинация теоретически довольно сложная, но, как оказывается, реальная.