Национальная кухня Эстонии / Natsionalnaja kuhnja Estonii
Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Оглавление
Margit Mikk-Sokk. Национальная кухня Эстонии / Natsionalnaja kuhnja Estonii
Предисловие
Прессованный сыр (Sõir)
Фаршированные яйца
Жареная салака в маринаде
Соленая сельдь со сметаной
Картофельный салат
Свекольный салат (Rosolje)
Салат из свежих огурцов
Эстонский ржаной хлеб
Картофельное пюре
Суп из квашеной капусты
Гороховый суп
Суп молочный c клецками
Мульги капсад (тушеная квашеная капуста со свининой)
Картофель вареный с укропом
Холодец (Sült)
Kровяная колбаса (Verivorst)
Тушеное мясо с овощами
Жаркое из свинины
Жареная печень и соус из печени
Грибной соус из свежих грибов
Запеченный картофель
Медовый напиток (Mõdu)
Кама
Манный крем, или розовая манна
Кисель из сухофруктов
Яблочный пирог
Имбирные пряники
Масленичная булочка
Общая информация об Эстонии
Отрывок из книги
Национальная кухня Эстонии
Текст: Маргит Микк-Сокк, Рагнар Сокк
.....
Кровяная колбаса
Тушеное мясо с овощами
.....