Intervención en la atención higiénico-alimentaria en instituciones. SSCS0208

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Описание книги

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

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Maria del Rocío Guardeño Ligero. Intervención en la atención higiénico-alimentaria en instituciones. SSCS0208

Presentación del manual

Bloque 1 Realización de la higiene y aseo de la persona dependiente y de su entorno en instituciones. Capítulo 1 Principios anatomofisiológicos del órgano cutáneo y fundamentos de higiene corporal. Patologías más frecuentes. 1. Introducción

2. Principios anatomofisiológicos del órgano cutáneo

2.1. Tejidos que forman la piel

Estructura de la piel

Localización de los melanocitos y melanina

Localización de las dendritas

Células que conforman el estrato basal

Localización de los estratos que forman la epidermis

Localización de las subcapas de la dermis

2.2. Estructuras relacionadas con la piel

Glándula sudorípara

A: Matriz. B: Cutícula. C: Lúnula. D: Lámina ungueal. E: Hipoquinoquio. F: Pliegue ungueal lateral

Tipos de folículos

Folículo piloso normal

El folículo se encoge con el tiempo

Los folículos muy pequeños ocasionan calvicie

Localización de las glándulas sebáceas y de los folículos

2.3. Funciones de la piel

3. Patologías más frecuentes. 3.1. Enfermedades más comunes de la piel

Los guantes constituyen un método de barrera para proteger de las enfermedades de la piel

Impétigo en la cara

Resultado de la piel tras el afeitado, causado por Staphilococcus

Forúnculo en las axilas provocado por un sudor abundante y una higiene inapropiada

Resultado de ántrax en la piel

Verruga en el dedo

Herpes simple en los labios

Manifestación del herpes zóster en la espalda

Niño que padece varicela

Manifestación de tiña en el pie

Infección de la tiña en la cara

Manifestación de la tiña crural en las ingles

Reacción de la muguet en la boca

Piojo

Piojos en la cabeza

Manchas y erupciones en las nalgas debido a la pediculosis

Picaduras de piojos en el pubis

Reacción del cuerpo por sarna

Manifestación de eccemas en la piel

Reacción de la psoriasis en los brazos

Manifestación de acné en la cara

Manifestación de hipertricosis en la cara

Ejemplo de separación de la uña de su lecho. Manifestación de la onicolisis

Ejemplo de uña encarnada

Manifestación de onicomicosis en las uñas. 3.2. Lesiones cutáneas

Manifestación de exantema en la cara

Manifestación de petequias en las piernas

Manchas blancas en la piel debido a la enfermedad de vitíligo

Mujer albina

Erupciones rojas en la piel debido a lesiones de pápulas

Nódulo en el dedo

Manifestación de ronchas por todo el cuerpo

Tumor benigno

Manifestación de una vesícula en la rodilla

Ejemplo de ampolla en el dedo

Pústula en la piel

Manifestación de escamas en la piel

Costra

Erosión en la cabeza

Producción de una fisura en el ano

Cicatriz atrófica

Ejemplo de úlceras. 4. Fundamentos de la higiene corporal

5. Resumen

Capítulo 2 Aplicación de técnicas de aseo e higiene corporal. 1. Introducción

2. Valoración de la situación

3. Tipos de baño o lavado

3.1. Baños higiénicos [7]

3.2. Baños terapéuticos [8]

4. Baño en bañera o ducha

Instrumentos que se usan para el baño

4.1. Baño en la ducha [9]

4.2. Baño en la bañera

5. Baño en la cama

Baño en la cama

6. Baño de personas con alzéhimer

7. Equipos técnicos para realizar el aseo a personas con movilidad limitada

8. Limpieza de zonas de riesgo

8.1. Limpieza de pliegues corporales

8.2. Higiene de las manos

8.3. Cuidado de las uñas

Tijeras de punta roma

Limas de las uñas

Palillos de naranjo. 8.4. Higiene de los pies

Indicación de la correcta e incorrecta forma de cortar las uñas de los dedos del pie

Recomendación de cómo cortar las uñas de los pies de las personas diabéticas

8.5. Higiene de la cara

Utensilios para el afeitado

8.6. Cuidado del cabello y el lavado del pelo

Ejemplo de dispositivo lavador

Ejemplo de cómo lavar el cabello a un paciente encamado

Utensilios para el tratamiento de la pediculosis

Peinado con lendrera

8.7. Higiene bucal

Instrucciones de cómo usar el cepillo y el hilo dental, para una correcta higiene bucal

Cepillado de una prótesis dental

8.8. Higiene de los oídos

Utensilios para la higiene de los oídos

Audífono

Audífono posicionado correctamente en el oído

8.9. Higiene de la nariz

Utensilios para realizar la higiene de la nariz. 8.10. Higiene de los genitales

Localización de las partes de los genitales femeninos

Localización de las partes de los genitales masculinos

9.Registro de higiene personal

10. Aplicación práctica

10.1. Descripción de ambos métodos de aseo

11. Resumen

Capítulo 3 Prevención y tratamiento de las úlceras por presión. 1. Introducción

2. La úlcera por presión o úlcera por decúbito

2.1. Factores generales que contribuyen a su formación

Localización de posibles úlceras por presión

Las áreas con poca grasa y músculo ubicadas sobre prominencias óseas son sitios comunes para las úlceras por presión

2.2. Localizaciones más frecuentes

Localizaciones más frecuentes de la UPP, dependiendo de la posición. DECÚBITO DORSAL

DECÚBITO LATERAL

DECÚBITO PRONO

2.3. Proceso de formación de las úlceras por presión

2.4. Prevención de las úlceras por presión

Colchón antiescaras de aire

Empapadores de celulosa

3. Tratamiento de las úlceras por presión

3.1. Tratamiento de diferentes úlceras

4. El tratamiento y prevención de las úlceras por presión en personas que sufren enfermedades terminales

5. Resumen

Capítulo 4 Aplicación de cuidados del usuario incontinente y colostomizado. 1. Introducción

2. Cuidados al usuario con incontinencia urinaria

Cuando se toma una muestra de orina, se mide la concentración de orina para detectar cualquier anormalidad. APARATO URINARIO

Nuevo Pie imagen

Descripción de las causas de la micción dificultosa (disuria)

2.1. Concepto de incontinencia urinaria

2.2. Tipos de incontinencia

Prolapso genital

2.3. Cuidados y tratamiento en la incontinencia urinaria

Indicación de cómo colocar correctamente un pañal

Indicación de cómo la propia persona puede colocarse el pañal correctamente

Indicación de cómo colocar un pañal sin sujeción

Colector urinario

Tamaño y peso de los conos

Introducción del sondaje vesical

Sondas de dos y tres luces

El globo evita que la sonda se salga de la vejiga

Esquema del circuito cerrado de orina

1. El sondaje se realizará con técnica y equipo estériles. 2. No se debe desconectar la unión sonda-tubo colector. 3. Se debe asegurar un flujo de orina descendente y continuo

Bolsa de diuresis

Los Ejercicios de Kegel estaban destinados, en su origen, a evitar la incontinencia postparto

2.4. Hábitos y ejercicios para el control de la incontinencia urinaria

3. Cuidados al usuario con incontinencia fecal

4. El paciente colostomizado

Una estoma. 4.1. Dispositivos de recogida

4.2. El paciente ostomizado y los cuidados de la estoma

Bolsas de colostomía

Limpieza del estoma

4.3. Higiene del paciente colostomizado

Colocación de la bolsa de colostomía

Pasos a seguir para cambiar de manera correcta la bolsa de colostomía

5. Resumen

Capítulo 5 Prevención y control de infecciones. Procedimientos de aislamiento y prevención de enfermedades transmisibles. 1. Introducción

2. La cadena epidemiológica

Cadena epidemiológica

2.1. Factores que determinan la transmisión de la enfermedad

Esquema de fuentes de infección

Esquema de cómo se pueden transmitir los microorganismos y parásitos. 3. La prevención de las enfermedades infecciosas

3.1. Precauciones universales

3.2. Prevención sobre la fuente de infección

4. Prevención sobre los mecanismos de transmisión

4.1. Medidas del control de la población sana

Indicaciones sanitarias

5. Procedimientos de aislamiento

5.1. Tipos del aislamiento

Todo el personal que tenga que realizar cualquier proceso con los pacientes contagiosos debe protegerse con guantes,gorro, batas, etc

Ejemplo de un tipo de aislamiento. 5.2. Normas generales al aislar a un enfermo

5.3. Técnica para un correcto lavado de manos

5.4. Las prendas de protección para el aislamiento

Pasos a seguir para ponerse la bata de forma correcta

Pasos a seguir para quitarse la bata de forma correcta

Indicaciones para poner la mascarilla de manera adecuada

Indicaciones para quitar la mascarilla de manera adecuada

Correcta colocación del gorro

Correcta colocación de las calzas

6. Gestión de los residuos sanitarios

Diferentes residuos. 6.1.Los residuos sanitarios sólidos

6.2. Los residuos sanitarios líquidos

7. Resumen

Capítulo 6 Asistencia al usuario para vestirse. 1. Introducción

2. Manejo de la ropa y calzado del usuario

3. Ayudas para su uso, accesorios

3.1. Productos para la movilidad

3.2. Productos para la deambulación

3.3. Productos de apoyo para la alimentación

3.4. Productos de apoyo para el baño y el aseo personal

3.5. Productos de apoyo para vestirse y desvestirse

4. Resumen

Capítulo 7 Colaboración en los cuidados post mórtem. 1. Introducción

2. Cuidados físicos del enfermo terminal

Es muy importante que los pacientes tengan una muerte digna, por lo que se cuidarán al detalle todos los signos. 3. Signos inminentes de la muerte

Es muy importante que el usuario que se enfrenta a la muerte no perciba la angustia de las personas que hay a su alrededor. 4. Cuidados post mórtem

4.1. Equipo necesario

4.2. Procedimiento

Pasos a seguir ante una técnica de amortajamiento

Pasos a seguir ante una técnica de amortajamiento

5. Resumen

Bloque 2 Mantenimiento del orden y condiciones higiénicas de la habitación del usuario. Capítulo 1 Disposición y limpieza de los efectos personales del usuario. 1. Introducción

2. La unidad del usuario

Unidad del usuario. 2.1.Mobiliario de una unidad

Cama de una unidad

Para que la mesita sea accesible a la persona que se encuentra en la cama, debe quedar algo separada de la pared

La mesa de cama es muy cómoda para aquellas personas que no pueden levantarse de la cama

El sillón lo puede utilizar el acompañante del usuario para descansar

Además de esta lámpara, hay más iluminación en la unidad

Biombo

Papelera. 2.2. Dispositivos de la unidad

3. Disposición y limpieza

Distribución de la unidad del paciente

1. Timbre de llamada. 2. Lámpara. 3. Toma de oxígeno y vacío. 4. Sillón. 5. Bandeja. 6. Taburete. 7. Barandilla. 8. Papelera. 9. Mesita

Ejemplo de una cama articulada. 3.1. Higiene de las habitaciones

Es muy importante no realizar sólo la limpieza del baño, sino también la desinfección del mismo

4. Resumen

Capítulo 2 Control de las condiciones ambientales. 1. Introducción

2. Climatología y temperatura

3. Ruido

El silencio genera un ambiente de calma y paz, que garantiza una estancia más reposada para el usuario. 4. Luminosidad

Habitación iluminada con luz solar. 4.1. Luz solar y luz eléctrica

Habitación iluminada con luz artificial. 5. Ventilación

Con una ventilación adecuada se renueva el aire, se reduce la concentración de gérmenes en el ambiente y se consigue diluir los malos olores

5.1. La renovación del aire

5.2. La concentración de gérmenes en el ambiente

Cuando hay una concentración gérmenes en el ambiente es conveniente renovar el aire de la habitación. 5.3. Los malos olores

6. Resumen

Capítulo 3 Técnicas de realización de camas. 1. Introducción

2. Tipos de camas

2.1. Cama ortopédica

2.2.Los armazones de Foster y Stryker

2.3. Cama circoelétrica

2.4. Incubadora

3. Actuación ante las mismas

Ejemplo de cama hecha correctamente

4. Posiciones de las camas

4.1. Distintas posiciones que puede obtenerse con el somier de triple articulación

Inclinación que debe tomar la cama para que el usuario se ponga en posición de Fowler

Inclinación que debe tomar la cama para que el usuario se ponga en posición de SemiFowler

Inclinación que debe tomar la cama para que el usuario se ponga en posición de Trendelemburg

Inclinación que debe tomar la cama para que el usuario se ponga en posición de Trendelemburg invertida

5. Ropa de cama: tipos, complementos, climatología

5.1. Almohadas

Almohada. 5.2. Colchones

Resultado del peso del cuerpo en un colchón de muelles

Diferentes colchones de goma-espuma

Colchón de agua

Colchón antiescaras

5.3. Lencería

5.4. Otros accesorios de la cama

Barandillas de seguridad

Arco de protección o arco de cama

Soporte de sueros portátil

Soporte para bolsas colectoras de orina

Elevador de lecho o grúa

Trapecio de cama

6. Protocolos de actuación para camas cerradas y ocupadas

6.1. Técnica para realizar la cama desocupada

Realización la cama desocupada por dos cuidadores

6.2. Técnica para realizar la cama ocupada

7. Resumen

Bloque 3 Administración de alimentos y recogida de eliminaciones en instituciones. Capítulo 1 Evolución del metabolismo en el ciclo vital. 1. Introducción

2. Concepto de alimentación y nutrición

Una correcta alimentación equilibrada, ayuda a tener una vida mucho más saludable

3. Factores que influyen en los hábitos almentarios

4. Clasificación de los alimentos

Productos lácteos

Legumbres

Frutas

4.1. Las proteínas

Las proteínas son la base sobre las que se sustentan los huesos y los músculos

4.2. Hidratos de carbono

Los hidratos de carbono son importantes por su poder edulcorante y su alto contenido en fibras

4.3. Lípidos

Los lípidos aíslan al organismo de los posibles cambios exteriores de temperatura

4.4. Los minerales

4.5. Las vitaminas

Las vitaminas son nutrientes no energéticos

4.6. El agua

El agua es el componente más importante del cuerpo. 5. Requisitos básicos para una dieta equilibrada

Proporción de los alimentos necesarios para una dieta equilibrada

6. Necesidades energéticas del organismo

7. Preparación de dietas especiales

7.1. Tipos de dietas

8. Resumen

Capítulo 2 Principios anatomofisiológicos de los sistemas digestivo y endocrino. Patologías relacionadas. 1. Introducción

2. Anatomía y fisiología del tubo digestivo

2.1.La boca

La lengua y la localización de las diferentes papilas gustativas

Frenillo

2.2. La faringe

Localización de la faringe

2.3. El esófago

2.4. El estómago

Localización de las partes y esfínteres del estómago

2.5. El intestino delgado

Partes del intestino delgado

2.6. El intestino grueso

Partes del intestino grueso

2.7. Páncreas

Partes del páncreas

Localización de los islotes de Langerhans

2.8. Hígado

Localización de los lóbulos del hígado

Vesícula biliar

3. El sistema endocrino

Glándulas del sistema endocrino

4. Patologías relacionadas. 4.1. Patologías relacionadas con el aparato digestivo Parodititis

Varices esofágicas

Resultado de la gastritis en el estómago

Apéndice infectado

Úlcera en el estómago

Cirrosis hepática

Cálculos en la vesícula biliar

4.2. Patologías relacionadas con el sistema endocrino

Evolución de la enfermedad de Addison

Aspecto de una persona que puede padecer la enfermedad de Cushing

Glándulas tiroides

Ejemplo de una persona con hipertiroidismo

5. Resumen

Capítulo 3 Comprobación de hojas de dietas. 1. Introducción

2. Dietas y menús de instituciones sociosanitarias

3. Menús en patologías especiales

4. Resumen

Capítulo 4 Alimentación por vía oral. 1. Introducción

2. Alimentación por vía oral

2.1. Normas generales

Posición de Fowler

Es importante dejar al usuario comiendo solo, siempre que sea posible

2.2. Progresión de la dieta oral

3. Ayudas técnicas para la ingesta. 3.1. Alimentación enteral

Nutrición enteral

3.2.El sondaje nasogástrico

Sonda nasogástrica

3.3. Sondajes nasoentéricos

Sondaje nasoyeyunal

3.4. Sondajes de implantación quirúrgica

4. Apoyo a la ingesta: cubiertos, platos y vasos especiales

5.Pautas según el estado del usuario. 5.1. Alimentación del usuario dependiente

5.2. Administración de la nutrición enteral

Introducción de la sonda nasogástrica

Correcta colocación de la sonda nasogástrica en la nariz

Colocación de esparadrapo hipoalérgico en la nariz, para sujetar la sonda nasogástrica

6. Posturas del usuario que facilitan la ingesta

Cama articulada

7. Resumen

Capítulo 5 Técnicas de recogida de eliminaciones. 1. Introducción

2. Normas de obtención, transporte y análisis de la muestra

Muestras para analizar en el laboratorio. 2.1. Obtención y transporte

Material para obtención de muestras

2.2. Proceso para analizar una muestra

Cultivo

3. Las muestras de orina

Muestra de orina

3.1. La formación de la orina

3.2. Examen de la orina

3.3. Funciones del cuidador

Utensilios necesarios para obtener la muestra de orina

Recogida de orina en hombres encamados o dependientes

Recogida de orina en mujeres encamados o dependientes

3.4. Tipos de recogida de orina

Bote de anaclin

Copas graduadas para medir la cantidad de orina

Sonda vesical permanente

Recogida de orina en un sondaje vesical permanente

Bolsa desechable que se utiliza para recoger la orina de los bebés

4. Las muestras de heces

4.1. Protocolo para la recogida de las heces

Postura que debe tomar el paciente que defeca voluntariamente

Recogida de muestra de heces

Toma de muestra de heces en paciente que no defeca voluntariamente

5. Las muestras de esputo

5.1. Recogida de la muestra de esputo

Recogida de esputo

6. Las muestras de sangre

Muestras de sangre. 6.1. Funciones del cuidador

Material necesario para realizar la muestra de sangre. 6.2. Recogida de sangre capilar

Punción en el dedo para recoger una muestra de sangre capilar

6.3. Recogida de sangre venosa

Elaboración de torniquete durante la extracción de sangre

Extracción de sangre venosa. 6.4. Recogida de sangre arterial

7. Resumen

Capítulo 6 Prevención de riesgos en la alimentación y la recogida de eliminaciones. 1. Introducción

2. Medidas preventivas

2.1. Precauciones universales

2.2.Protección de barrera

Contenedor para material médico

2.3. Objetos cortantes o punzantes

3. Normas generales de prevención para el personal sanitario

4. Resumen

Bibliografía

Notas

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El Certificado de Profesionalidad es el instrumento de acreditación, en el ámbito de la Administración laboral, de las cualificaciones profesionales del Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales adquiridas a través de procesos formativos o del proceso de reconocimiento de la experiencia laboral y de vías no formales de formación.

El elemento mínimo acreditable es la Unidad de Competencia. La suma de las acreditaciones de las unidades de competencia conforma la acreditación de la competencia general.

.....

La vitamina D aumenta el poder de absorción de calcio y fósforo por el intestino, su carencia produce raquitismo en el niño y osteomalacia en el adulto.

Definición

.....

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