Читать книгу «Бабушкины блинчики и оладушки» – это праздничное лакомство. Праздничные закуски и десерты - Марина Аглоненко - Страница 5
СЛАДКИЕ БЛИНЧИКИ И БЛИННЫЕ РУЛЕТЫ
Оглавлениеблины с ореховой начинкой
Продукты: берем тонкие блинчики, один стакан молока, 0,5 стакана толченного миндаля, две столовые ложки муки, три столовые ложки размягченного сливочного масла, 0,5 – одну столовую ложку сахара.
Готовим блинчики: в ковш нужно влить молоко и добавить нужно миндаль. До среднего нужно убавить огонь, дать нужно закипеть и постепенно нужно добавлять муку. Смесь нужно уварить до густоты.
Сахар с размягченным маслом нужно тщательно растереть. Массу нужно соединить с молочной смесью, нужно все хорошо перемешать.
В блинчики нужно завернуть ореховую начинку. И нужно слегка обжарить.
блинные рулетики с колбасой
Продукты: берем пятьсот мл кефира, пятьсот мл молока, триста двадцать грамм пшеничной муки, три яйца, две столовые ложки растительного масла, одну столовую ложку сахара, одну чайную ложку пищевой соды, одну чайную ложку соли.
Готовим начинку: берем двести грамм вареной колбасы, сто пятьдесят грамм твердого сыра, восемьдесят грамм майонеза, два огурца, две столовые ложки горчицы, молотый черный перец.
Готовим блинные рулетики: с сахаром и солью нужно взбить яйца, а соду нужно смешать вместе с кефиром, влить к яйцам и нужно взбить венчиком. Нужно также всыпать просеянную муку и все нужно перемешать. Влить нужно с растительным маслом молоко, снова нужно венчиком перемешать.
Блины нужно испечь на разогретой сухой сковороде. Для начинки нужно горчицу смешать с майонезом и перцем. Тонкими кружочками нужно нарезать колбасу. Сыр нужно натереть на средней терке. Огурцы нужно разрезать вдоль на четвертинки.
