Оглавление
Марина Мороз. Морские рецепты от Марины. Рыбные блюда и не только…
Предисловие
Мои любимые и авторские морские рецепты
Якутский салат «Индигирка»
Строганина по-якутски из северной рыбы
Варёные раки по рецепту моего папы
Рецепт посола красной рыбы
Боул с любыми морепродуктами
Паэлья с морепродуктими и овощами
Пита с консервированным тунцом
Закуски и намазки
Форшмак
Риет с креветкой
Риет из тунца
Маринованные тушки кальмара
Салаты: от лёгких до праздничных
Салат из кальмара лёгкий
Салат из кальмара на гриле
Салат из крабовых палочек с кукурузой
Салат «Мимоза»
Салат «Селёдка под шубой»
Салат «Царский»
Салат из кальмаров и помидоров
Салат из крабового мяса «Нежный краб»
Салат из крабового мяса «Морское царство»
Салат из камчатского краба и авокадо
Салат из креветок и мяса краба со спаржей
Салат из кальмара и креветки «Венок»
Салат с грейпфрутом и креветками
Салат с кеноа и лангустинами
Салат с тунцом и кукурузой
«Оливье» с креветкой
«Цезарь» с креветками в домашнем исполнении
Жаркое и гриль
Барабуля хрустящая жареная
Дорадо на гриле
Стейк палтуса с овощами
Тунец в кунжутной корочке с гуакамоле
Филе минтая на гриле
Шашлычки из сёмги на шпажках
Кольца кальмаров в панировке
Котлеты рыбные «фирменные»
Рыбные палочки
Запечённое и тушёное
Гребешок с пюре из молодого горошка
Палтус с тушёными овощами
Минтай с овощами в духовке
Минтай с цветной капустой в духовке
Судак запечённый с омлетом
Тилапия под сырной корочкой
Кальмары тушёные с овощами
Кальмар фаршированный креветками
Кальмар в сметанном соусе
Мидии киви запечённые
Мидии в сливочном соусе
Блюда из пасты и лапши
Паста с лангустинами по-средиземноморски
Шпинатная паста с креветками
Паста с брокколи и сёмгой
Паста птитим с креветкой и шпинатом
Фунчоза с креветками
Супы и соусы
Фирменная уха из осетра на мангале
Рыбный суп из минтая с картофелем
Сливочный суп с креветками
Суп «Том Ям»
Суп буйабес
Соус биск
Выпечка и блюда из теста
Торт икорный праздничный
Блины с икрой и малосолёной красной рыбой
Рыбный сибирский пирог
Пельмени из рыбы сибирские
Отрывок из книги
Всё началось с моей любви к рыбе… Я люблю готовить, особенно рыбные блюда, так как с рыбой встречаюсь каждый день. Хочу в этой книге поделиться с вами своей любовью и рецептами, которые готовлю для своей семьи.
В моей книге собраны рецепты – от бюджетных до элитных морских жителей, которых вы найдёте в продаже в наших магазинах «Сахалин». Я подобрала рецепты как современной кухни, так и старые рецепты северной, сибирской кухни. Постаралась, чтобы рецепты были максимально просты в приготовлении и очень вкусные. И, конечно, ещё одно очень важное правило, мои друзья: обязательно готовьте всё с хорошим настроением и любовью.
.....
Филе готово к употреблению. Приятного аппетита!
• 100 г риса длиннозёрного
.....
