Читать книгу Полезные салаты и каши. Постная пища - Марина Сергеевна Аглоненко - Страница 3

простые рецепты

Салат из свежих помидоров и огурцов :

Подготовленные помидоры, огурцы нарежьте тонкими ломтиками, слегка посолите и полейте растительным маслом.

Салат из сырой белокочанной капусты с яблоками: Капусту промыть, очистить, удалить кочерыжку, тонко нарезать, слегка посолить, добавить сахар и перемешать, слегка нажимать.

Яблоки после удаления сердцевины нашинковать на крупной терке. Соединить капусту, яблоки, растительное масло и хорошо перемешать.

Салат из квашеной капусты: Квашеную капусту слегка отжать, добавить в нее сахар, мелко нарезанный лук, растительное масло и тщательно перемешать.

Этот холодный салат хорошо подходит к горячему отварному картофелю, политому растительным маслом.

Салат из свеклы с черносливом: свеклу сварить в кожуре, охладить, очистить и натереть на мелкой терке. Пока варится и охлаждается свекла, нужно приготовить чернослив: тщательно его промыть, положить в кастрюлю, обдать крупным кипятком, дать стечь воде и, плотно закрыв крышкой, оставить постоять на час. Удалить из чернослива косточки и мелко нарезать. Подготовленные свеклу и чернослив соединить, добавить сахар, растительное масло и осторожно перемешать [3]