Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Введение
Глава 1. Покупаем мультиварку
Что такое мультиварка?
Что нужно выяснить при покупке мультиварки
Глава 2. Завтраки с мультиваркой
Каши на любой вкус
Классическая гречневая каша с зеленью
Гречневая каша с шампиньонами / вешенками
Тыквенная каша с изюмом и курагой
Перловка c овощами
Тыквенная каша
Булгур
Молочная кукурузная каша
Рисовая каша с изюмом и яблоками
Рис с цветной капустой
Манная каша «Привет из детства»
Диетическая каша на воде
Молочная овсянка с яблоками и медом
Молочная мультикаша
Омлеты
Творожный омлет
Омлет на майонезе
Омлет с ветчиной и сыром
Грибной омлет
Омлет с зеленым луком и цветной капустой
Яичная «пицца» с копченой колбаской
Запеканки
Яблочно-рисовая запеканка
Сытная мясная запеканка с капустой
Творожная «зебра»
Овощная запеканка с фаршем
Запеканка с рыбой
Запеканка картофельная с сыром
Куриная запеканка с начинкой
Мясная запеканка с картофелем
Запеканка хрустящая
Десертная запеканка с тыквой, бананами и яблоками
Ванильный творожник со сливами
Запеканка «макароны по-флотски особые»
Глава 3. Обеды с мультиваркой
Первые блюда
Суп гречневый с курицей и зеленью
Гороховый суп с бараниной и шампиньонами / вешенками
Легкий куриный суп
Суп с фасолью на ребрышках
Борщ украинский
Солянка мясная
Рисовый суп с красной рыбой
Солянка рыбная
Суп-шурпа для большой семьи
Русская красная уха
Рисовый суп на свиных ребрышках
Суп-пюре из шампиньонов и картофеля
Мясные блюда
Телятина с грибами
Куриные желудочки в овощной «шубе»
Свиные ребра в горчичном соусе
Чанахи
Чахохбили из курицы
Курица нежная «снежная»
Курочка в яблочках
Фаршированные сладкие перцы
Легкие паровые котлетки с луком
Мясо с «пьяным» черносливом
Домашняя имбирная буженина
Куриные голяшки c картофелем и грибочками
Быстрые пельмени под соусом
Плов с говядиной
Нежный кролик в морковно-сливочном соусе
Нежный мясной плов
Рыбные блюда
Рыба на овощной подушке с медом и специями
Рыба в имбирно-анисовом кляре
Рыбные шарики
Речная рыба с овощами
Блюда из овощей и круп
Картофель с грибами на пару
«Капуста навеселе»
Закуска «заморская баклажанная» / кабачковая
Рис на овощной подушке
Соте «бистро»
Теплый рисовый салат с крабами
Ризотто почти по-милански
Глава 4. Печем с мультиваркой. выпечка и десерты
Большой пасхальный кулич
Яблочный пирог
Быстрый бисквит на майонезе
Творожный кулич с миндалем и корицей
Рулет вишневый с имбирем
Шоколадный заяц
Кофейный крем
Нежный творожный кекс с курагой
Воздушный десерт с яблочной «шапкой»
Сладкие кексы с начинкой (маффины)
Паштида с рыбой
Шоколадно-фруктовый пирог
Ягодный торт
Медовый торт
Яблоки печеные с ореховой начинкой
Варенье к чаю
Морковный кекс
Домашний мармелад
Горячий шоколад с орехами
Рис на сладкой «подушке»
Коврижка из ржаной муки «Леках»
Сливочно-ореховый тортик
«Улитки» с кунжутом на кефире
Шоколадный тортик для романтического ужина
Творожник с фруктами
Ржаной домашний хлеб с семечками
Малиновый манник
Глава 5. Праздники с мультиваркой. особые блюда
Холодец на ножках
Холодец с курицей и яйцом
Рыба под «одеялом»
Телятина с черносливом
Куриные бедрышки в медово-горчичном маринаде
Фаршированные помидоры
Соус бешамель луковый
Картофель, фаршированный мясом и грибами
Соус болоньезе в мультиварке
Итальянская лазанья
Макаронные трубочки с фаршем
Восточный плов на ребрах
Тефтельки с «сюрпризом»
Пицца «Гости на пороге»
Мясо под «шубой»
Мясо по-мексикански
Свинка в ананасах
Тещин язык
Утка по-французски
Лагман по-русски
Лечо для праздничного стола
Глава 6. Мультиварка для малышей. детское меню
Быстрый «шоколадный» суп
Творожный крем
Топленое молоко домашнее
Домашний йогурт
Яичное «солнышко» на пару
Ягодный киселек
Творожный десерт с абрикосами
Детский борщик
Супчик на курином бульоне с сырными «ежиками»
Мясные шарики, тушеные с овощами
Детский гречневый суп-пюре
Мяско для карапуза
Творожный пудинг с фруктами
Яблочная запеканка
Сладкие творожники – «божьи коровки»
Глава 7. С мультиваркой на даче и в дороге
Горячие ломтики с сыром
Паровая капусточка с маслом
Цветная капуста в кляре
Традиционная яичница
Омлет с сосисками на пару
Свинина с орехами под горчицей
Холодная телятина в дорогу
Мультимакароны с сыром
Пельмени с сырным соусом
Румяные пельмешки
Лазанья из лаваша
Колбаски с лучком-чесночком
Сало на скорую руку
Кукуруза с маслом
Фруктовый плов
Курица в огороде
Печенка в сметанном соусе
Отбивная по-венски
Мясо с двойным гарниром
Сытный омлет
Котлеты с сыром и гарниром
Ребрышки под майонезом
Полевая каша или кулеш
Морской плов
Заключение
Если говорить просто, мультиварка – это умная кастрюля, которая умеет варить супы и каши, как рассыпчатые, так и молочные, печь пироги и запеканки, готовить омлеты и десерты, жарить и тушить мясо, рыбу и овощи, приготавливать холодцы и варенья. С помощью мультиварки легко сделать домашнее топленое молоко, домашнюю ряженку, йогурт, сгущенку.
Раньше, до появления мультиварки, чтобы приготовить каши, нам требовалась рисоварка. Еще один кухонный прибор – скороварка – был нужен, чтобы готовить блюда под давлением. Хлебопечку покупали, чтобы выпекать хлеб и булочки. В микроволновке, как правило, разогревали еду или готовили горячие бутерброды. Для хрустящей картошки нужна была фритюрница, а для томленых блюд – вообще русская печка. Большинство же блюд хозяйки, как и я когда-то, варят-парят с помощью плиты, духовки и многочисленной кухонной утвари, которую потом еще и мыть – не перемыть.
.....
Лук зеленый: 100 г.
Растительное масло рафинированное: 2 ст. л.
.....