Читать книгу Печень, привычки и счастье - Мария Лопатина - Страница 6

Печень участвует во всех видах обмена веществ и выполняет такое количество функций, что ее по праву можно назвать химической фабрикой человеческого организма. Обменные процессы происходят в ней настолько интенсивно, что температура крови, оттекающей от печени, повышается на 1–2 ^оС. А на ее работу затрачивается до 30 % кислорода, содержащегося в крови.

Какие же функции делают печень незаменимым органом?

За 1 час через печень проходит 100 литров крови. Учитывая, что в организме взрослого человека около 5 литров крови, то можно подсчитать, что печень пропускает ее всю через себя 20 раз за 1 час.

Кроме того, в печени содержится 10 % всей крови человека. Это очень важный резерв, спасающий от шока при острой массивной кровопотере. Кровь, находящаяся в печени, поступает в сосуды для поддержания в них давления и обеспечения работы сердца. Кроме того, печень обеспечивает свертываемость крови, без этой функции через любой порез могла бы вытечь вся кровь в организме.

Печень вырабатывает желчь

Основные функции желчи в организме: обеспечивает всасывание жиров и жирорастворимых витаминов и выводит токсичные продукты обмена веществ. Кроме того, желчь стимулирует работу кишечника, оказывает бактерицидное действие на микрофлору и выполняет другие важные функции.

Печень регулирует уровень глюкозы в крови

Для того чтобы организм человека мог нормально работать, глюкоза в крови должна поддерживаться на одном уровне. Избыток ее в крови приводит к возникновению сахарного диабета, при ее недостатке человек может впасть в кому. После приема пищи печень переводит глюкозу в гликоген, создавая резерв, а при снижении ее уровня в крови превращает гликоген обратно в глюкозу.

Печень отвечает за жировой обмен

Благодаря участию печени в жировом обмене организм человека обеспечивается энергией, а также образуются половые гормоны: эстрогены и тестостерон, в коже – витамин D. Печень отвечает за синтез холестерина, а с желчью удаляется его избыток.

Печень участвует в образовании белка

Печень отвечает за образование большинства белков в нашем организме, при нарушении белкового обмена происходит накопление жидкости в брюшной полости, снижается свертываемость крови и ослабевает иммунитет.

Печень участвует в пигментном обмене

Печень захватывает, обезвреживает и выводит билирубин из организма. Обмен билирубина позволяет оценить работу печени на всех этапах. Если печень не справляется с ним, у человека развивается желтуха.

Печень обезвреживает токсины

Токсины не только поступают в организм из внешней среды, но и образуются в процессе обмена веществ. «Первый удар» принимает на себя печень, очищая и обезвреживая их в крови, и только потом направляет ее ко всем органам.

При распаде белка в кишечнике образуется аммиак – яд для организма человека, его накопление в крови угнетает работу головного мозга и может привести к коме. Печень нейтрализует его путем перевода в нетоксичную мочевину, которая выводится из организма. Она обезвреживает и другие продукты обмена, образующиеся в кишечнике при распаде белков, а также уменьшает токсичность лекарственных препаратов и алкоголя.

Печень создает депо витаминов

В печени накапливаются жирорастворимые витамины А, D, Е, К и витамин В₁₂, а также микроэлементы: железо, медь и цинк.

Печень регулирует обмен гормонов

Печень превращает гормоны щитовидной железы, надпочечников, половые гормоны в неактивную форму. Нарушение этой функции приводит к тому, что избыток гормонов накапливается в организме. Например, при циррозе печени тестостерон у мужчин превращается в эстрогены, что приводит к увеличению грудных желез, снижению роста волос на лице и атрофии яичек.