Эту книгу можно прочесть за один день или за пятнадцать. Книга для тех, кто хочет узнать внутреннюю кухню ресторанного бизнеса. Книга для тех, кто хочет вспомнить, как это было. Если вы думаете, стоит ли работать в ресторане, то эта книга для вас. Книга не научит вас, как работать, она постарается объяснить все прелести и непрелести ресторанов изнутри.
Оглавление
Марсель Зиннатуллин. Типичный официант
Часть 1
Часть 2
Часть 3
Часть 4
Часть 5
Часть 6
Часть 7
Часть 8
Часть 9
Часть 10. Гости бывают разные
Часть 11. Гости бывают разные 2
Часть 12. О последнем дне
Часть 13
Часть 14
Часть 15
Отрывок из книги
Привет! Меня зовут Марс. Я официант. А тут я работаю, ресторан «ВЕLка». Пожалуй, лучший ресторан в городе. Сегодня понедельник, значит можно спокойно приютиться в коридорчике, и подремать.
За последние четыре дня Я спал 6 часов, так что вид у меня был как у дичи, которая не успела улететь от охотника. А это наш бармен -Глеб. Про него можно сказать, что он обожает 3 вещи: свой iPad, бездонные кеги пива и ничего не делать. И как любой бармен он ненавидит, когда официанты клянчат кофе.
