Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
vegetarisches in bestzeit
GENUSS AUS EINEM TOPF
polenta-pilz-suppe
tomaten-chili-suppe
sahnige pilzsuppe
grüner gazpacho
minestrone mit reis
kürbis-linsen-eintopf
asia-nudelsuppe mit tofu
tortelloni in kokosbrühe
gemüseeintopf mit semmelknödeln
sauerkrauttopf mit flädle
rote-bohnen-topf
kartoffelcurry mit kichererbsen
paprika-bulgur mit frischkäse-sticks
gemüseragout mit weißen bohnen
dinkelrisotto mit romanesco
gemüsepilaw
AUS PFANNE UND WOK
pfannengemüse mit spiegelei
gyros-gemüse mit joghurtsauce
grüne-bohnen-pfanne
austernpilze mit kernen
thai-brokkoli mit sesam-tofu
tofu-gemüse-wok
gemüsecouscous mit nüssen
bunte kichererbsen-pfanne
gemüsepüfferchen mit kräuterdip
maultaschen mit zwiebeln
weizen-zucchini-pfanne
risi-bisi-reispfanne
asia-nudelpfanne
reisnudeln mit ei
SATTMACHER-SALATE
aprikosensalat mit honig-dressing
salat mit schafskäse
kohlrabi-carpaccio mit räuchertofu
möhren-rohkost mit chilijoghurt
rote-bete-salat mit avocado
brotchips-salat
grüner spargelsalat
eier-käse-salat
bohnensalat mit mais
weiße-bohnen-salat mit artischocken
linsen-couscous salat
gnocchi-gemüse-salat
penne-salat mit tofu
asiatischer glasnudelsalat
FÜR DEN KLEINEN HUNGER
käse-burger
kornspitz mit avocado
scamorza-bagel
auberginen-tramezzini
pitataschen mit kidneybohnen
tofu-wrap mit ajvar
kohlrabi-fritten mit wasabi-quark
gratinierte tomaten mit oregano
überbackener ananas-toast
halloumi-pizza
gebackener feta mit feigen
ziegenkäse mit polentakruste
rührei mit kräuterseitlingen
spinat-omelett aglio e olio
eier in grüner sauce
pochierte eier auf tomaten-chilisauce
NUDEL-GLÜCK
spaghetti aglio e limone
nudeln mit spinat und gorgonzolasauce
penne mit mais-tomaten-sugo
linsen-pasta bolognese
makkaroni mit gemüseragout
kräuternudeln mit tomaten-pesto
gemüse-linguine mit kapern
farfalle mit brokkolisauce
tortelloni in paprikasahne
spitzkohl-ravioli
penne mit zuckerschoten
reisnudeln mit zucchini und feta
tagliatelle mit kokos-erdnuss-sauce
mie-nudeln mit koriander-pesto
KARTOFFELN IM NU
kartöffelchen mit grüner sauce
gemüse-gröstl
bunte kartoffelpfanne mit ricotta
schupfnudelpfanne mit pilzen
kartoffel-apfel-gratin
kartoffel-tortilla mit erbsen
rosenkohl-gnocchi mit gorgonzola
salbei-gnocchi
kartoffelwaffeln mit meerrettich-quark
kartoffelpüfferchen mit rahmspinat
süßkartoffel-ragout
béchamelkartoffeln mit pfifferlingen
überbackene rösti
backkartoffeln mit pesto
SÜSSES ZUM SATTESSEN
knuspermüsli mit himbeeren
birnen-cranberry-müsli
aprikosen-kaltschale
heidelbeer-quarkspeise
mango-milchreis
orangen-couscous mit kirschen
arme ritter mit rhabarberkompott
beeren-crostini
quarkküchlein mit apfelmus
gefüllte pfannkuchen mit nektarinen
vanillenudeln mit erdbeeren
schupfnudeln mit orangensauce
blitz-crumble mit pfirsichen
exotenpizza
Die Autorin
Der Fotograf
Impressum
Vegetarisch zu essen heißt nicht, lange in der Küche zu stehen! Auch wir möchten schnell mal etwas Feines genießen – ob herzhaften Linsen-Eintopf, knackiges Pfannengemüse oder ofenheißen Crumble.
Schnell vegetarisch kochen, das heißt nicht: Spiegeleier braten oder zur Dose greifen. Wir haben eine bessere Idee: richtig kochen, mit Köpfchen, Spaß und unseren fixen Rezepten zum Zeitsparen!
.....
Pro Portion ca. 420 kcal, 13 g EW, 21 g F, 39 g KH
1 Die Brühe mit der Kokosmilch in einem Topf aufkochen. Das Zitronengras waschen, die unteren 10 cm mit einem Messerrücken flach drücken. Den Ingwer schälen und in Scheiben schneiden. Zitronengras, Ingwer und Chilischote in die Brühe geben. Die Tortelloni dazugeben und bei schwacher Hitze 4 Min. garen.
.....