Оглавление
Михаил Гинзбург. Долой диеты!
Введение
Этапы большого пути
Правильное похудение. Простые вещи
Ошибки в понимании правильного питания
Откуда что берется?
Доступность еды
Меняется структура человеческого питания. Еда становится все более рафинированной, жирной и сладкой
Лишний вес и реклама вкусненького
Пресловутый фаст-фуд
Снижение двигательной активности
«Сверхценные» свойства пищи
Ожирение – двухфазный процесс
От чего мы на самом деле худеем? Отнюдь не от диеты!
Как устроено наше пищевое поведение, или почему иногда так невыносимо хочется есть?!
Ситуации, связанные с биоритмами
Ситуации, связанные с питанием
Повышение аппетита, связанное с интенсивной двигательной активностью
Переедание, связанное с психологическими причинами
Задачник по прикладной похудологии. Треугольник пища-мышцы-голова
Комфортное похудение, как единственно возможное
Четыре сценария успешного старта
Худеем по биоритмам
Три шага к избавлению от последних сомнений
Шаг первый. Почему нет и не может быть хороших лекарств от лишних килограммов
Шаг второй. В диетах для похудения гораздо больше психологии чем диетологии
Шаг третий. Чем берут и что дают похудательные клиники, или До и После
Но что может быть лучше, чем вера?
Мотивация, или как захотеть похудеть по-настоящему
Основные питательные вещества. Все дело даже не в их количестве, а в соотношении!
Белки
Углеводы
Пищевые волокна
Жиры
Об устройстве нашего пищеварения
Шесть верных приемов, позволяющих снизить жирность пищи и сохранить при этом ее вкус и сытность
Десять чудесных правил, позволяющих сделать наше питание менее калорийным, менее жирным, но сохранить в полной мере его сытность и вкус
Правило первое. Делаем питание по возможности менее жирным
Правило второе. Делаем питание по возможности менее сладким
Правило третье. Разумно относимся к лакомствам
Правило четвертое. Многокомпонентное блюдо, или ресторанный подход к питанию
Правило пятое. Дегустационный подход к еде
Правило шестое. Делаем питание более частым
Правило седьмое. Уменьшаем размеры порции
Правило восьмое. Обогащаем пищу пищевыми волокнами
Правило девятое. Правило предварительной еды
Правило десятое. Уменьшаем потребление алкоголя
Импульсная программа снижения веса
Механизм действия коктейлей для похудения
Коктейли и поддерживающий режим
Коктейли и разгрузочный режим
«Движуха». Для успеха предприятия лучше побольше ходить и поменьше бегать!
Нужен ли для успешного похудения фитнес-клуб?
Хороши ли для похудения спортивные игры (футбол, баскетбол и т. п.)?
Можно ли обойтись вообще без двигательной активности?
Что делать, если хочется одновременно и похудеть, и улучшить фигуру?
Каковы преимущества различных видов фитнес-тренировок?
Прогулялся, разогрелся и сиди – худей!
Самый лучший вид нагрузки – это оздорови тельная ходьба!
Другие варианты хорошей нагрузки
Похудение начинается с головы. Настройся на стройность
С думкой по жизни
Думки можно и нужно исправить!
Психология похудения: здесь и сейчас
Девять верных способов обретения любви к себе и повышения самооценки
Способ первый. «Чем лучше на душе, тем выше самооценка!»
Способ второй. «Не равняй себя по другим, ты никому не равен!»
Способ третий. «Ты прямой потомок выживших»
Способ четвертый. «Если ты смог сделать то, что ты сделал, значит, сумеешь сделать и многое другое»
Способ пятый. «Зачастую плох не ты, а твои думки на свой собственный счет»
Способ шестой. «Не активничай впустую»
Способ седьмой. «Не пытайся понравиться тем, за которых не собираешься замуж!»
Способ восьмой. «Участвуй в жизни, говоря проще, живи!»
Способ девятый. «Если не справляешься сам, обращайся к специалистам!»
Шесть приемов, позволяющих не переедать при переживаниях и тревоге
Прием первый «Диетологический»
Прием второй «Поведенческий»
Прием третий «Лечебно-физкультурный»
Прием четвертый «Сомнологический[15]»
Прием пятый «Фармацевтический»
Прием шестой «Психологический»
Существует ли пищевая зависимость?
Как «пережить» новый год и другие праздники?
Как приготовить «безопасный» праздничный стол
Как лучше себя вести за праздничным столом
Как пить алкоголь, чтобы из врага он превратился, если уж не в друга, так хотя бы, в товарища
Меньше сидим, больше двигаемся
Как взвешиваться и, главное, как интерпретировать результат, чтобы прямо с весов не падать от ужаса в обморок
Двенадцать способов, как не объесться на ночь
Прием первый. «А почему бы собственно и не переедать, но… маложирную пищу»
Прием второй. «Маложирная закуска – комфорт, и никакого риска поправиться»
Прием третий. «Дробный ужин»
Прием четвертый «Разнообразная еда»
Прием пятый «Предварительная еда»
Прием шестой «Насыщаемся повседневной пищей, а лакомимся лакомой»
Прием седьмой «Прогулка перед сном»
Прием восьмой «Радуем тело, а не желудок»
Прием девятый «Ходить = худеть»
Прием десятый «Чтобы не есть поздно, ложимся спать пораньше»
Прием одиннадцатый «Я знаю, что мне все можно!»
Прием двенадцатый. «Активная жизнь, полная событий, не оставляет времени и сил на переедание»
Как «похудеть» мужа
Детский вес
Как похудеть ребенку?
Худеем после 40
В чем причина неудач
Наши усилия могут оказаться недостаточными или неадекватными
Наши усилия могут оказаться чрезмерны
У нас может быть не все хорошо с мотивацией
Наши представления о хорошем и плохом результате, а также о приемлемых темпах похудения, возможно, нуждаются в уточнении
Заключение. Семь шагов в стройность
Отрывок из книги
Друзья! Когда я двадцать пять лет назад брался за эту тему, я помыслить не мог, насколько загадочной и захватывающе интересной она окажется. И для врача, и для ученого. Причем в медицине тема лишнего веса была как бы на обочине прогресса. Вот кардиохирургия это да, вот тонкие сосудистые операции, это мы понимаем!.. А в похудении, ну чего ты в нем, Миша, придумаешь нового? Все же ясно давно – меньше лопай, больше топай!
Хорошо, спрашиваю, если все так просто, то почему, людей полных, людей недовольных своим весом становится все больше и больше? Почему люди, едва-едва сбросив пяток-другой килограммов и буквально чуть-чуть расслабившись, немедленно набирают все сброшенное назад? А иногда и «с прицепом»! Почему в дополнение к этому незамысловатому «меньше лопай» мы имеем множество диет, множество способов, чего именно и когда и насколько меньше, но ни одна из них не помогает и пяти процентам людей!?
.....
В этом плане у моих читателей есть одно огромное преимущество. Они могут читать эту книгу постепенно, откладывать и снова возвращаться к чтению, они могут приниматься читать ее с любого места, выбирая по оглавлению те главы, которые кажутся им наиболее интересными. Они могут рассуждать, делать пометки. И задавать мне вопросы, если потребуется. И так постепенно погружаясь в проблему они будут формировать правильный взгляд на правильное похудение.
Такова специфика нашего вопроса. Все его аспекты причудливо переплетены и взаимосвязаны. Начинаешь говорить про «движуху», но как при этом не упомянуть питание, как не отметить главное – правильно подобранная двигательная активность СНИЖАЕТ потребность в еде, нормализует наше питание? Но! Но только в том случае, если она НРАВИТСЯ, если она БОДРИТ, а не утомляет! Видите?! Один, казалось бы простой вопрос, а чтобы его проанализировать, надо постоянно отправляться к регуляции нашего питания, нашего обмена веществ, к устройству нашей психо-эмоциональной сферы… Вот и крутимся, вращаемся вокруг проблемы, то с одной стороны посмотрим, то с другой. Иногда приходится повторяться. Но, думаю, если запастись терпением, то так даже лучше. Ведь прочитав эту книгу вы получите принципиально новый взгляд на проблему лишних килограммов, а так же на СТРАТЕГИЮ (и тактику) ее решения!
.....
